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2015中国罗非鱼产业前沿论坛

2015中国罗非鱼产业前沿论坛

  • 召开年：2015
  • 召开地：广东肇庆·茂名
  • 出版时间： 2015-06

主办单位：中国水产频道;广东省水产技术推广总站

会议文集：2015中国罗非鱼产业前沿论坛论文集

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  • 摘要：每年5或6月份开奥尼罗非鱼水花,投喂精料,标粗到11月份一斤30尾左右过大塘,每亩罗非3000尾,大头60尾,白鲢20尾,草鱼200尾,罐头鲮3000尾,鲫鱼100尾.立体养殖,鱼塘上面养殖猪和鹅,之后投喂麦皮和花生饼,自然越冬到第二年3、4月,罗非鱼长到2到4两开始投喂沉水罗非料,6月份开始出6两罗非鱼,大头,部分草鱼,捕大留小,10到11月份干塘.投放低密度大规格吉富罗非苗当年上市减少越冬风险。套养鲮龟仔能允分利用水体天然生产力和精养鱼类粪便，增加鲮鱼产量效益，达到100%利用所投放饲料，同时，能改良水质和生态防治罗非鱼链球菌病。次年4月卖鲮鱼仔价格相对高一些。
  • 摘要：介绍了罗非鱼投苗过程中需要注意清塘与消毒处理，放苗前的水质处理，鱼苗的放养以及鱼苗的日常管理，提出病害及防治策略。
  • 摘要："8、9月份可能会出现罗非鱼供应断层期."4月30日,在广西南宁举行的2015中国罗非鱼产业前沿论坛暨中国罗非鱼业创新成果展示会上,百洋水产集团股份有限公司董事长孙忠义向参会的近300名来自云南、广西两地的养殖户传递了上述信息.百洋水产为国内最大的罗非鱼出口企业,于2012年上市,并被称为中国罗非鱼第一股.“整体的采购量走势为:2,3月份最低，4月份后开始缓慢增长，8月份出现高峰期，10月份后开始增幅减缓。”因此，尽管春节后至今的鱼价持续低迷，但孙忠义认为随着订单量需求的增长，8月份时不排除鱼价会有回暖。林文辉建议饲料企业能提供为养殖户确定增氧量及如何处理氨氮的服务，按其提供的数据，以蛋白30%，系数为1.5的饲料为例，每千克饲料可耗氧1千克，并释放氨氮33.6克。
  • 摘要：低迷行情、干旱、持续暴雨等多重连带因素影响下,华南各主养区罗非鱼投苗量同比出现不同程度下滑.初步统计,截至5月底广西地区罗非鱼投苗量同比下滑约30％,广东粤西地区下滑40-50％、珠三角地区下滑30-40％(高明等区域下滑超过50％)、粤东地区下滑20-30％,海南地区下滑约60％.萎缩的市场，也迫使料企间的竞争加剧，今年粤西地区罗非鱼膨化料一吨送四包成为促销常态，而以往多数为一吨送两包。广东恒兴饲料实业股份有限公司因有加工厂配套收鱼，在本轮竞争中处于优势。茂名某饲料企业负责人表示，由于粤西地区很多养殖户面临卖鱼难的问题，恒兴通过收鱼减轻了经销商的压力，有助于回笼自身饲料资金的同时，影响饲料同行的资金回笼。“当鱼没那么难卖的时候，恒兴收鱼对饲料同行的影响才会减弱。”上述负责人认为。
  • 摘要：罗非鱼一直以优廉价格而在国际市场站稳脚跟,但是贱价不代表能贱养,否则病害损失导致养殖亏损,所以养殖户应改变出了问题再解决的习惯,在平时多交流学习,勤做管理工作,若在寒流来临前能保证好底、好水、高溶氧,则不惧寒流来袭.若面临泛底缺氧等困境能够谨慎分析和应对,则不至于血本无归.对于之前信奉粗放管理、现在面临困境的养殖户切不可再因节省成本而排斥调水产品,也不可单凭经验、随意应对而错过最佳治疗时期,不然功亏一箦.面对入冬后的持续低温，做好保温是毋庸置疑的。考虑到成本问题，除了种苗场和某些养殖高价值的大规格（四五斤规格）罗非的鱼塘搭建冬棚较合适外，把水位加高到2.5米以上是多数人的保温之选。另外，打井引流地下水提高水温也是可行的。若塘不够深、且无地下水资源，可考虑在池塘一角搭建小棚，但这需估算好小棚容纳量，避免造成鱼群拥挤缺氧或擦伤。其次，给鱼营造了温暖避难所，要想法让它们安于此。于不同阶段选择不同增氧方式，若只依赖增氧机增氧，不仅会进一步降低水温，还会促使鱼群因追氧围绕在增氧机旁，从而被卷起的冰冷水花所冻伤，因此必须借助化学增氧避免浮头现象。过氧化钙和片剂过氧碳酸钠增氧效时长。
  • 摘要：目前鲶鱼、尖吻鲈和罗非鱼是欧盟市场主要消费的热带淡水鱼品种,因未实现市场分化各品种间具有可替代性,这些品种的主产地之间也因价格因素互相影响.21世纪的第一个十年里,热带淡水鱼已经成为了最重要水产品.在发展中国家,这些淡水鱼的产量有显著增加,对内已有剩余,因此,发达国家就成为了它们的目标市场,从而获得高价格和高利润.如果不是很难得到这些贸易的真实数据,估计这些数据会归入普通商品的数据里.自2010年起,关税代码的清单里加入了新东西,如今允许基于物种水平上研究相关热带物种的分化.要说进行长期分析,还为时过早,但在这3年多的进展里,竞争发展中有些有趣的发现.除了尖吻鲈需要更长的一段时间来确认是否缺少竞争，其他两个热带品种都在竞争框架中。中国罗非鱼出口价格影响着另外两个罗非鱼产地——印度尼西亚和泰国，但中国并不受它们的影响。当把越南鲶鱼考虑在内的时候，对泰国价格有显著影响，同时对中国罗非鱼也有轻微影响，如此一来，中国在罗非鱼市场上的领导地位还是有可能被撼动。第二次分析结果表明了，鲶鱼价格会影响罗非鱼的价格，但反过来，却不会受到罗非鱼价格的影响。如此一来，可以理解在竞争价格差别不大的情况下，为什么鲶鱼是欧洲市场上最受欢迎的热带鱼类，罗非鱼占较少的市场份额的原因了。
  • 摘要：暖冬让海南罗非鱼苗种生产大大提前,然而,投苗并未与生产同步.罗非鱼苗企不得不等待养殖市场的复苏.从走访的情况来看,目前春苗市场并不缺苗,海南的苗场都或多或少有些库存.海南昌盛龟鳖种苗场总经理周旭表示暖冬让海南罗非鱼苗种生产大大提前."年初六(2月23日)左右就开始出现持续10来天的产花高峰期,海南这边不论大小苗场,都有相应的苗量库存."周旭称.然而,投苗并未与生产同步.3月底,在低迷鱼价、存塘量、高温期病害、药残问题等诸多因素的影响下,广东、广西、海南等罗非鱼主养区的投苗进度缓慢,没有出现预期中的旺季.罗非鱼苗企不得不等待养殖市场的复苏.苗企负责人认为，降价促销或难达到拉动市场需求的目的，因为当前主要原因是养殖户缺乏信心。“毕竟苗种投入仅是少部分，之后的喂料才是大头，加上现在药残问题严峻，鱼价行情又不大好，养殖户担心养出来后卖不了或者价格很差。”该负责人称。可以预见的是，在药残问题导致出口受阻以及低迷鱼价的倒逼下，养殖户极有可能会通过降低养殖密度来度过即将到来的高温季节，甚至会转养其它品种，因此今年罗非鱼春苗投放量低于去年同期的可能性很大。
  • 摘要：目前，北美仍是中国罗非鱼片最大的出口市场，其消费市场需求的走势变化，毫无疑问影响着中国罗非鱼片的未来。北美罗非鱼消费市场的需求正在发生改变，中国罗非鱼行业如果不进行相应调整，极可能在未来的竞争中失利。北美消费者对中国罗非鱼也越来越有正面的认识和接受。建议接近认证要求的养殖户能先行动起来，起带头示范的作用，某个集中产区内的散户则可以自律和相互监督来规范养殖，并以组合体的形式通过认证，甚至可以分担一些规范养殖过程的成本。
  • 摘要：因为大规格罗非鱼对养殖技术要求较高,同时具有养殖周期长、投入大、风险高、效益高等特点,市场养殖量并不大,主要集中在珠海、佛山等地.近几年大规格罗非鱼一直保持较好的行情,只要掌握了相应的技术就可以获得较好的回报.本文比较了普通规格罗非鱼(1斤以上)和大规格罗非鱼(4斤以上)养殖模式的差异,并总结了大规格罗非鱼养殖过程中的关键技术,大规格罗非鱼养殖，苗种选择、调水、增氧、投料和防病是关键，对于链球菌坚持“预防为主，综合处理”的原则，可取得较好的效果。另外在养殖过程中要保持平和的心态，不能过于担心鱼价、病害等的影响，踏踏实实做好基本工作，不断提高养殖技术才是根本。
  • 摘要：对于可进行养殖的物种(品种),在较长的时间内不患病害的产业.根据养殖品种的生物学特性,利用生态学、营养学、疾病防控学原理来指导生产,为养殖品种营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境,提供充足的全营养饲料,使其在生长发育期间最大限度地减少疾病的发生,使生产的产品无污染、无残留、营养丰富.
  • 摘要：介绍了多批次，多规格放养，充分利用池塘空间，错开出鱼高峰期，抓住好鱼价，解决年底商品鱼集中上市，出鱼难的问题，并且是不得不出的困境，多批次出鱼，可有效缓解资金压力，降低鱼价波动风险，主养鱼产量提高，带动套养鱼产量增加，总产量增加，摊薄固定成本，模式不单单是草鱼，罗非鱼混养模式，罗非鱼，叉尾混养模式草鱼，鲫鱼混养模式鲫鱼精养模式等等，需要根据自己的实际情况进行选择。
  • 摘要：主要介绍了美国水产品消费情况，总结了认证的逻辑以及2015年华南罗非鱼投苗情况,低迷行情，干旱，持续暴雨等多重连带因素影响下，华南各主养区罗非鱼投苗量同比出现不同程度下滑，随着本轮强烈降雨对干旱天气的缓解，预估6月份会迎来罗非鱼投苗小高峰。
  • 摘要：笔者从30年前开始养鱼,那个时候养鱼很简单,喂喂草,菜渣,麦渣,后面用沉水料,直接手洒或者倒池塘中,没有增氧机,没有投料机,产量低,长的慢,一年多卖一次鱼,后来慢慢接受先进的养殖理念和技术,不断改变自己的养殖习惯和方式,水面也从最初的13亩,发展到现在的300多亩,深刻感受到科学养鱼的重要性.养鱼有八字方针:水，种，饵，密，混，轮，防，管。现在随着养殖变化，现在感觉养殖方针又有改变，主要集中在二水，种，饵，防，混上面。
  • 摘要：低价位是推动中国大陆成为全球最大罗非鱼供应市场的主要因素，同时也让罗非鱼成为美国人最爱食用的水产品之一。所以，应该正确看待罗非鱼的低价定位。低价位更能让生产者在竞争中获得优势，也更能获得消费者的认可。这种现象可以从经济学的角度予以解释:上面也谈到，在欧美市场罗非鱼是被定位为鳍鱼等白肉鱼的替代品。与此同时，美国本土的斑点叉尾胭和越南的巴沙鱼同样也是白肉鱼，所以消费者对罗非鱼的需求具有弹性，当价格偏高时，就会减少消费。因此，罗非鱼作为替代品，低价位更容易获得竞争力，并能让生产群体获得更大的收益。
  • 摘要：据不完全统计,粤西各地区发病率有的已高达7成,部分客户死鱼非常严重,对粤西罗非鱼危害最大的可能为无乳链球菌.笔者通过几年的市场实践,对链球菌致罗非鱼之死作一概述,提出了做好全年养殖规划节奏，适当降温，选择优质苗种，投喂与内服，适时消毒以及水质管理等疾病预防策略。
  • 摘要：北美市场是中国罗非鱼出口的传统市场,欧盟作为新兴市场也引起加工企业的关注,但相比之下,中国罗非鱼在北美市场推广更具优势.过去10年来,中国一直是世界上最大的罗非鱼生产国和出口国,2013年的相关数据显示,中国总共生产了约150万吨罗非鱼和出口了约41万吨罗非鱼.中国的罗非鱼生产区域集中在南方沿海四省—一广东、海南、广西和福建,尤其是海南和两广三省产量占全国罗非鱼产量的84％以上.北美市场是中国罗非鱼出口的传统市场,欧盟作为新兴市场也引起加工企业的关注,但相比之下,中国罗非鱼在北美市场推广更具优势.对比欧盟和美国两个市场，可以得到如下结论：美国市场罗非鱼进口量为欧洲市场的10倍以上，其中，欧盟市场增长难度大、增幅小，美国增长难度小、增幅大。同时，来自越南的巴沙鱼在两个市场都是中国罗非鱼的竞争对手，但在欧洲，越南巴沙鱼占上风；在美国，中国罗非鱼占上风。因此，中国罗非鱼在美国市场要稳住已攻占的领地并继续拓展，在已取得成功的地方争取更大的成功。
  • 摘要：从收鱼到加工,从接单到出口,从国内养殖到国外餐桌,以出口为导向的罗非鱼加工出口各个环节的交易规则和内幕，加工厂也会对消费市场走势做预测，判断当前是否可进行原料鱼的库存。罗非鱼出口产品以鱼片为主，分深去皮（白肉鱼片）跟浅去皮（红肉鱼片）两种，主要供应北美市场（美国、加拿大、墨西哥等）。此外还有二去条冻（去内脏跟鳞片）和原条冻（整条鱼），二去条冻的消费市场较广，如国内市场、美国的黑人及华人市场等，但需求量不大；原条冻主要发往非洲等消费市场。可见，出肉率是影响罗非鱼原料成本的重要因素，加工厂一般通过改善工艺、提高取片、去皮、修整等工段的工人操作技术水平来尽可能增加出肉率。“在前几年竞争惨烈时，部分加工厂也通过泡保水剂等办法增加出肉率来降低原料成本，但随着2011年美国FDA（美国食品药物管理局）加大对进口罗非鱼产品的的检测力度，很多加工厂的产品因此而被拒绝进口，这种办法也变得不可行。”王强表示。值得一提的是，由于国内罗非鱼养殖规范和用药安全等方面意识的缺乏，现在很多加工厂也因为药残问题而上FDA黑名单，不能对美国出口。
  • 摘要：澳洲昆士兰大学的一项研究表明,选择可以合成蛋白酶等酶的芽孢杆菌,能直接抑制海豚链球菌的生长,可忽略其密度.巴西不少罗非鱼养殖场既能提高养殖密度,又可降低养殖成本,特别是处理那些导致鱼类健康管理的问题上相当有一手.最近有一项研究评估了在罗非鱼养殖中使用混合益生芽孢杆菌对抑制病原菌的作用,发现若饲料添加了芽孢杆菌的比没有添加的养殖效果更好.根据赛阿腊州的水产协会和鱼类资源相关部门统计得,2013年巴西罗非鱼产量约有21万吨,淡水养殖面积达10亿公顷,包括水坝、河流、湖泊以及人工水库,悬浮式网箱养殖是巴西罗非鱼养殖中最常用的方法.不少养殖场致力于优化养殖结构,寻求能降低养殖成本和提高收益的方法.这些结果都支持饲料中添加芽孢杆菌有利于罗非鱼网箱养殖，能优化饲料的营养特点，改善鱼类健康，还有降低投饵成本，同时较少的营养物质流入环境中来，对环境也有好处。
  • 摘要：池塘养殖的目的和手段养殖的目的是赚钱!赚钱的手段是把饲料变成水产品.水产养殖活动的本质养殖活动的本质是蛋白转化:将低脂的饲料蛋白转化为高级的水产品蛋白.有条件的养殖场应该配备发电机，各种水质检测、报警设施，根据设计产量、饲料用量配置合理的增氧机，有条件的情况下尽可能配置涌浪机，根据池塘面积和养殖密度配置投饵机。

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