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中国营养学会第九届微量元素营养学术会议

召开年：2006
召开地：浙江温州
出版时间： 2006-11

主办单位：中国营养学会

会议文集：中国营养学会第九届微量元素营养学术会议论文摘要汇编

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1.一氧化氮、锌对金属硫蛋白的调控作用
- 陈伟强;程义勇
- 《中国营养学会第九届微量元素营养学术会议》 | 2006年
摘要：本文论述了一氧化氮、锌和金属硫蛋白均是机体内重要的生物活性因子,它们对正常生理功能的维持具有不可或缺的作用.金属硫蛋白可由多种因子诱导产生,它与金属锌和一氧化氮之间存在着相互作用,三者之间的平衡在许多生理和病理过程中发挥着重要的作用.
2.Hepcidin与铁代谢
- 李娜;郭俊生;秦海宏
- 《中国营养学会第九届微量元素营养学术会议》 | 2006年
摘要：铁是人体含量最多的必需微量元素,具有广泛的生理学和病理学作用.本文论述了全面研究Hepcidin与机体铁内稳态的机制及铁代谢相关疾病关系对铁代谢紊乱的发生、预防、诊断以及治疗可能具有十分重要理论意义和应用价值.
3.中国居民营养与健康状况调查
- 朴建华
- 《中国营养学会第九届微量元素营养学术会议》 | 2006年
摘要：国民营养与健康状况是反映一个国家或地区的经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要内容。营养与健康问题由于其关系到国家富强、民族繁荣、经济发展和社会进步，因而日益受到国际社会、各国政府的关注.本文论述了国民营养与健康状况调查目的与意义以及居民营养与健康状况存在的问题。
4.膳食常量和微量元素营养状况、危险性评估
- 高俊全;李筱薇
- 《中国营养学会第九届微量元素营养学术会议》 | 2006年
摘要：化学物质是生命的基本组成部分，它们影响着人体新陈代谢的各方面。然而，人体暴露于有毒化学物质和营养失衡是目前己知或怀疑与多种人体健康问题相关的因素。本文论述了不同地区居民面临着不同的营养的问题，因此应该鼓励更多的地区开展总膳食研究。
5.营养改善新模式-铁酱油推动工作介绍
- 陈君石;霍军生;孙静;王波
- 《中国营养学会第九届微量元素营养学术会议》 | 2006年
摘要：食物强化具有覆盖面广、见效快、方法简便、花费少、不改变人们的饮食习惯等特点,已经成为各国控制和消除微量营养素缺乏的首选.利用食物强化改善营养状况同样是我国疾病预防与控制的一项重要措施,针对我国严重的铁缺乏和缺铁性贫血现状,由中国疾病预防控制中心食物强化办公室(简称"FFO")负责推动的铁酱油工作得到了卫生部的大力支持。本文论述了铁酱油推动工作进行的评估结果表明，无论是近期效果评价一评价对铁酱油的相关知识、信念、态度的变化、健康知识的普及率、中期效果评价一评价居民行为和生活方式的变化。
6.NaFeEDTA的络合作用
- 陈亚非;罗绮珊
- 《中国营养学会第九届微量元素营养学术会议》 | 2006年
摘要：本文就近年来国内外学者研究NaFeEDTA是否影响体内重要金属元素的吸收代谢进行了综述,并尝试从NaFeEDTA的化学结构、试验结果、反应机理等方面探讨NaFeEDTA是否影响除金属离子以外其它营养物质的吸收代谢,提出在适宜摄入量下NaFeEDTA的络合作用不会对体内各营养物质的吸收代谢产生不良影响或有害作用.
7.地方性氟中毒发病机制的研究进展
- 李广生;井玲;徐辉;王春红;李丹
- 《中国营养学会第九届微量元素营养学术会议》 | 2006年
摘要：1998-2001年,吉林大学白求恩医学部地方病研究所承担并完成国家自然科学基金重点项目"氟中毒(地氟病)发病机理";作为对该项目的系统总结,出版了《地方性氟中毒发病机制》一书,在总结国内外研究进展的同时,也提出了一些有待进一步深入探索的问题.自此以后笔者继续进行了一系列工作.本文将主要结合笔者近五年来的工作,回顾当前地氟病特别是氟骨症发病机制的研究进展.
8.微量元素研究国际会议简介
- 夏弈明
- 《中国营养学会第九届微量元素营养学术会议》 | 2006年
摘要：在福州会议后的三年期间,举行了许多有关微量元素营养研究的国际会议.笔者参加了其中3个较大型的国际会议,在此试图从会议内容来简单论述微量元素研究进展情况.
9.锌的吸收以及影响锌吸收的有关因素
- 洪昭毅
- 《中国营养学会第九届微量元素营养学术会议》 | 2006年
摘要：锌是生物体内分布最为广泛的微量元素,几乎所有具有生命活动的细胞都含有锌,锌在体内参与催化多种酶的活性、调节细胞的分化和基因表达、维持细胞膜的结构稳定、以及参与免疫功能的成熟等重要作用.因此锌与人体的消化吸收、生长发育、免疫防卫、创伤愈合、生殖生育等一系列生理功能有着密切的关系.本文论述了影响锌吸收的膳食因素以及钙和锌的吸收机理。
10.营养素补充上限的探讨
- 陈孝曙;张坚
- 《中国营养学会第九届微量元素营养学术会议》 | 2006年
摘要：我国经济迅速发展,医疗保健事业不断完善,使人均预期寿命不断提高。根据上述要求，是将毒理学危险性评估方法引入到营养素摄入量高限的评估。国际上目前可利用的资料很少，国内资料则更缺乏，如以前报告的膳食摄入量方法不一致，所得结果只有平均数，而对于低百分位(5％)和高百分位(95％)的数据几乎没有。本文论述了各种营养素公认危害的确定以及评估指标等的重要性。
11.锌与老年痴呆发生的关系
- 程义勇
- 《中国营养学会第九届微量元素营养学术会议》 | 2006年
摘要：人们注意到老年性认知能力下降的病人体内的锌代谢可能有异常改变,另外根据微量元素锌在神经传导过程中具有调节神经递质受体(如NMDA受体)活性的重要功能,推测微量元素锌可能与老年痴呆的发生和发展有关.本文简要介绍锌在脑组织中的分布和代谢特点、老年痴呆患者脑锌的变化以及与该病有关的发生机制.