首页>中文会议>其他>2007年全国岩溶科技创新学术研讨会

2007年全国岩溶科技创新学术研讨会

召开年：2007
召开地：桂林
出版时间： 2007-11-16

主办单位：中国地质学会;中国岩溶编辑部

会议文集：2007年全国岩溶科技创新学术研讨会论文集

会议论文

热门论文

全部论文

全选（0）

1.中国的奶水牛业发展大有希望──中国奶业协会理事长刘成果谈中国奶水牛业发展
- 聂迎利
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：2007年9月27日，《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》(国发〔2007〕31号)出台，要求“优化奶业布局”，“南方地区要充分利用草山草坡发展奶牛养殖，重视奶水牛的发展，逐步扩大加工能力。缓解奶业发展‘北多南少’的矛盾。”为了解目前我国奶水牛业的发展情况，人员专门赶赴云南进行了为期1周的实地考察、调研，走访了云南保山、德宏两个市州的腾冲、梁河、盈江、陇川、潞西等5个县的奶水牛合作社、奶牛协会、奶水牛养殖场、养殖农户以及水牛奶加工企业。并与省、市、县及农牧部门、奶业协会负贵同志进行了座谈。此次云南之行，使刘成果理事长深受启发和鼓舞，感到中国的奶水牛业发展大有希望。日前，本刊记者对刘成果理事长进行了专访，请他畅谈了中国奶水牛业发展的思路。本文就此进行了介绍。
2.牛奶是健康膳食的基石──解读《中国居民膳食指南(2007)》奶制品篇
- 崔嵛
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：2008年1月15日，卫生部发布了《中国居民膳食指南(2007)》。这是继1997年(中国居民膳食指南)发布10年后又一次对中国居民膳食状况提出重要的指导意见。新版(指南》中倡导平衡膳食结构，合理摄取营养，同时为居民提供最根本、最准确的膳食信息。本文介绍了新版《膳食宝塔》凸显牛奶价值，牛奶是摄取营养元素的催化剂以及牛奶是健康的关键。
3.北京乳业经济发展的SWOT分析
- 沈文华
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：SWOT是一种重要的经济分析方法，它根据某一产业、某一行业或某一企业的内在条件进行分析，找出自身的优势、劣势、面临的机遇和挑战，分析潜在的竞争力，将内部分析与产业竞争环境的外部分析结合起来，形成结构化的平衡系统分析体系。本文根据SWOT分析方法，对北京乳业经济发展进行简要分析，并提出相应的对策性建议。
4.抓住机遇借鉴国外经验加快甘肃奶业健康发展
- 杨杜录
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：甘肃奶业“十五”期间得到较快发展，但这种在短期内靠高利润发展起来的奶业，“硬伤”较多，特别是在近年来，饲料价格以及其它生产成本不断上涨双重挤压的市场条件下，我国奶业出现了较大的波动。前车履，后车鉴，笔者提出应抓住市场这次波动的机遇，借鉴国外奶业发展的经验，调整产业发展的思路，促进甘肃奶业可持续发展。本文介绍了国内外奶业生产现状及发展趋势、甘肃奶业发展的现状以及存在的问题，提出借鉴国外经验，加快甘肃省奶业健康发展。
5.乳品加工企业不一定非要做大
- 王桂桢
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：企业都想做大做强，都想成为行业的龙头企业，乳品加工企业也不例外。近几年，少数几家乳品企业为了尽快成为行业老大，不惜血本挑起价格战，抢夺市场份额，而其它企业为了保住已有的市场，只能跟进，大小乳品企业一起打响价格战，欲将价格降到底，这严重违背了价值规律。而乳品企业又不敢轻易打破谊局，怕失去市场份额。没有利润或是微利的龙头企业，外面威风八面内部却度日如年，这对企业自身和行业都是不利的。本文对乳品加工企业做强未必一定要做大，大不等于强，小不等于弱这一问题进行了讨论，客观地讲，乳品加工业因为原料、产品都不耐长期存放，有着明显的区域性，很适合发展区域型的中小企业。市场不可能同时容纳数个横跨大江南北的企业，更不会被个别企业垄断。
6.半硬质干酪凝乳工艺的优化
- 孟佳;乔发东;张二燕
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：本文对半硬质干酷凝乳条件进行了研究.结果表明,发酵剂添加量为2%,氯化钙添加量为0.015%,凝乳温度为33℃时,凝乳时间短,干酪产率高,乳清中残留的干物质会计师少.
7.搅拌型燕麦麸酸奶的研制
- 夏世仁
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：以燕麦麸和新鲜牛奶为主要原料,9%的木糖醇为甜味剂,研制了一种保健型酸奶--搅拌型燕麦麸发酵奶.以产品感官质量和稳定性为评价指标,应用正交试验设计,确定了合理的配方和适宜的发酵工艺.结果表明,燕麦麸酸奶的主要原料的最佳配比为:燕麦麸添加量1.5%,复合稳定剂(PGA)0.10%,变性演粉0.10%,CMC-Na 0.05%,果胶0.03%;最佳发酵工艺条件为:接种量3.5%,发酵温度40℃,发酵时间4h.
8.牛初乳粉对凝固型酸奶质量的影响
- 孙家财;褚庆环;孙海峰;孙高英;张佳程
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：本文主要研究了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌在发酵过程中对牛初乳lgG活性的影响,结果表明添加冻干牛初乳粉的酸奶在42～43℃发酵过程中,通过琼脂单向免疫扩散法(SRID)测得lgG活性约损失了20%,而在冷藏14天后,lgG活性约损失了28%;添加牛初乳粉可促进乳酸菌产酸.通过感评定得出开发含有牛初乳的凝固型酸奶是可行.
9.奶牛标准化规模养殖生产技术规范(试行)
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：本文介绍了《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》(试行）。以规模化奶牛场和奶牛养殖小区为对象，包括选址与设计、饲料与日粮配制、饲养管理、选育与繁殖、卫生与防疫、挤奶厅建设与管理、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为转变奶牛养殖生产方式提供技术性指导。
10.能量摄入水平对围产期奶牛生产性能的影响
- 林春艳
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：将健康围产期奶牛24头随机分为3组,分别于产前28天开始饲喂NRC标准白粮(能量摄入100%组)、NRC标准增加20%日粮(能量摄入120%组)和NRC标准减少20%日粮(能量摄入80%组),产后各组奶牛均喂标准日粮,至产后56天结束,观察干奶期不同能量摄入水平对产后奶牛生产性能的影响.结果表明,高能量组奶牛产后干物质采食量和产奶量均显著低于其它2组,并且体重消耗明显,各组间乳成分的变化差异不显著.因此,干奶期能量摄入水平是影响和调节产后干物质摄入量、产乳量和能量平衡状态的重要因素.
11.奶牛不孕症的病因及疗效分析
- 胡荣平
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：5年来，笔者对钟山区奶牛养殖情况作了全面调查，反映出很多间题，尤其是奶牛疾病严重、繁殖率低、不孕症，给养殖户带来了很大的经济损失。钟山区饲养奶牛时间短，奶农饲养技术低，因不孕症淘汰的奶牛达23%。为了解决奶牛在繁殖上的问题，推动奶牛业的发展，笔者对5年来奶牛不孕症及治疗效果的情况进行了初步分析，并总结了治疗方案，供广大读者参考。
12.奶牛子宫内膜炎的治疗
- 逯松林
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：剖腹产是奶牛难产助产的重要方法，可挽救母畜及幼畜，减少经济换失。剖腹产成功率的高低取决于产前对母畜的全身状况的正确检查、手术过程中的严格操作以及精心的术后护理。本文介绍了子宫内膜炎的治疗及预防。
13.人类历史上母乳喂养的一波三折
- 顾佳升
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：但凡哺乳动物新生命降临，便有张嘴要吃的本能，母亲乳房胀鼓随即哺其乳汁，也是一种本能。唯独人类，当他们自以为掌握了一点知识后。便自作聪明起来，总想找点别的食物代替母亲的乳汁，以显得自己高贵和与众不同。德国学者卡尔格·德克尔著的《医药文化史》记载了自古希腊以来，人类在这个问题上一波三折的历史，本文就此进行了介绍。
14.宁夏银川市兴庆区2004～2007年奶牛流产情况调查及防治对策
- 杨晓芳
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：一般认为，妊娠奶牛有3%-5%的流产率是正常的。但是，近年来牛群的流产率呈逐年上升的趋势，给饲养者带来了严重的经济损失。为了掌握兴庆区奶牛流产的实际情况，提出科学有效的防治对策，自2004年以来，笔者对兴庆区10个规模养殖场的奶牛流产情况进行了跟踪与调查，现将调查结果进行报告。
15.对当前我国奶业发展形势的判断
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：本文对我国奶业发展的总体判断以及对我国奶业发展前景的判断进行了讨论，并提出了促进我国奶业持续健康发展的对策及建议。
16.为了一个信念奋斗终生──访十七大党代表、北京奶牛中心副主任张晓霞
- 林少华
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：一个单调的工作—-喂牛、采精，她坚守了30年;一个普通的岗位—-技术员、管理员，她奉献了30年。3O年来，她一直信奉一句话:好种出好牛，好牛产好奶。正是她30年的坚守和奉献，使她成为北京奶牛中心种公牛站的技术总监，一个只有高中文凭的国内奶牛行业的知名专家，一个一次又一次刷新国内种公牛生产纪录的技术能手,一个带领北京奶牛中心种公牛站的技术、质量、效益连续多年走在全国前列的女性—张晓霞。本文就十七大党代表、北京奶牛中心副主任张晓霞进行了采访。
17.区域市场高端白奶操作实录
- 刘骥
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：在“特仑苏”、“金典”以华丽的姿态席卷利润丰厚的高端牛奶市场后，各区域乳品企业纷纷跟进，相继在区域市场上推出了充满贵族色彩的高端牛奶，以期分得一杯羹。经历了一轮市场竞争后高端牛奶喜忧参半，市场效果与企业当初的预期各有差距。本文介绍了某区域市场操作案例，希望能为各位乳业界同仁提供参考。
18.高端乳品市场透析
- 李涛
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：包装精美，主打高营养高价值的乳制品已经成为乳品市场一支崭新的生力军。伴随着产品的热销和消费者的高度认可，高端乳品市场成为了乳品企业热衷追逐的新兴细分市场。什么是推动高端乳制品走红的原因，大热过后的高端乳品市场走向何方，笔者基于对中国乳品市场的深刻洞悉，并集合了多家专业市场调研机构的研究成果，透析我国高端乳品市场。
19.高纤维奶──功能性乳制品的新亮点
- 许杰
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：本文主要对功能性乳制品的时代、乳品市场正在形成的需求、以及高膳食纤维奶是功能性乳品的新亮点进行了介绍。
20.牛初乳营养保健功能研究
- 张贵川
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：牛初乳是母牛分娩后7天内所分泌的乳汁，含有丰富的生长因子，能帮助修复组织，强健肌肉，修复RNA和DNA以及平衡血糖。牛初乳含有丰富的、天然的糖蛋白和蛋白酶抑制剂，从而保护了免疫因子和生长因子免受胃肠道消化酶的破坏，使其能够完整进入肠道，被人体吸收，发挥生理功能。牛初乳是一种纯天然食物，对人体安全无毒，对肠道中的有益菌没有影响，这与大多数抗生素具有广谱抑菌和杀菌作用完全不同。抗生素的使用会导致毒性更大的耐药性菌株的出现，而牛初乳则不会出现这一问题。牛初乳不仅适用于儿童，同样适用于成年人特别是老年人的保健。对于那些反复腹泻，呼吸道反复感染和生长发育迟滞的儿童，饮用牛初乳除可以补充所需的营养外，还具有良好的防治效果。本文对牛初乳营养保健功能进行了研究。
21.带果肉纤维的含气饮料无菌灌装技术
- 张永胜
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：今天，当健康生活的概念在人们心中越加清晰，饮料市场也出现变化，带果肉纤维的含气混合饮料已成为健康饮品的发展热点。而目前国内的含气饮料灌装设备因其设备工艺单一灌装阀的阀口小。通道窄等技术限制，使得它们仅局限于纯液体的含气灌装。带果肉纤维的含气混合饮料有其特殊性，饮料中含有较多果肉纤维，粘度比纯液体大得多，采用传统的等压灌装阀就会产生灌装速度低，灌装阀及回气管易堵塞，不易清洗等问题。因此，国内果肉混合饮料大多通过人工添加果肉成分来实现，这种操作方式卫生条件差，工作效率低，不能满足高速、自动化饮料生产的需要。江苏新美星新开发的PE下瓶带果肉纤维的含气饮料无菌灌装技术集户瓶杀菌、无菌水冲洗、含气混合饮料一次性灌装、封盖为一体，可适用于各种带果肉纤维的含气及不含气混合饮料的灌装，生产速度可达24000瓶/h。本文对带果肉纤维的含气饮料无菌灌装技术进行了分析，提出了工艺路线。采用的关键技术。创新点以及工作过程。
22.奶牛剖腹产的诊疗体会
- 张洪波;王春璈;葛利江
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：奶牛难产是临床上常见的产科病之一。奶牛分娩时，由于胎儿娩出受阻，经产道助产或药物催产都无效的情况下，施行剖腹产手术是一种重要的救治手段。子宫扭转的奶牛，在保守疗法整复扭转的子宫无效或经腹腔内整复无效时，也需做剖腹产再整复扭转的子宫。如能慎重选择病例，早期进行手术，成功率很高。山东农业大学动物保健医院在2007年4-5月进行了5例奶牛剖腹产手术，除1例因术前子宫已破裂手术后死亡外，其余4例均成功，剖腹产成功率较高。笔者亲自参与了手术的全部过程，并发现了救治过程中的许多复杂的难点问题，对广大兽医临床工作者有重要的指导惫义。在此，把临床实践与剖腹产技术理论相结合，深入探讨。总结经验教训，以供广大同仁借鉴。
23.印度、越南奶业考察报告
- 《2007年全国岩溶科技创新学术研讨会》 | 2007年
摘要：为了学习和借鉴印度奶业发展的先进经验和成功做法，促进中国一越南乳制品贸易的发展，经农业部批准，中国奶业协会常务副理事长兼秘书长魏克佳同志率团于2007年11月21-30日赴印度、越南进行了考察访问。在此期间，与印度奶业协会理事长Bhasin先生和秘书长Narang先生就奶业发展、奶水牛养殖、奶农合作社等问题进行了座谈，实地考察了当地的奶水牛养殖，访问了印度新德里和孟买的加工企业，到当地超市、卖场了解乳制品市场的情况。在越南期间，考察了越南乳制品市场的情况，同河内和胡志明市企业的主要领导进行了交流，了解越南学生奶开展的情况。本文通过此次考察交流，对两国奶业的发展情况有了进一步认识，获得了一些值得学习的经验。
- 印度;
- 越南;
- 奶业;
- 奶牛养殖;