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2008年全国贝类产业发展研讨会

2008年全国贝类产业发展研讨会

  • 召开年:2008
  • 召开地:青岛
  • 出版时间: 2008-11

主办单位:中国水产流通与加工协会

会议文集:2008年全国贝类产业发展研讨会论文集

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  • 摘要:大连是我国海水贝类重点产区,2007年以来,根据国家渔业局要求,我们从实际出发,把海水贝类生产区域划型纳入水产品质量安全监管的重要内容,认真进行工作,取得一定成效。本文介绍了大连渔业及水产品质量安全监管情况,阐述了夯实贝类划型的工作基础,指出抓好检测为划型定位提供可靠依据,对提高监控水平提出建立贝类划型管理系统的建议。
  • 摘要:全海域海水污染基本情况根据国家海洋局公告,2007年,我国近岸局部海域水质略有好转,但污染形势依然严峻;近海绝大部分区域水质达清洁和较清洁标准;远海海域水质继续保持良好。全海域未达到清洁海域水质标准的面积约14.5万平方公里,比2006年减少约0.4万平方公里。较清洁海域、轻度污染海域、中度污染海域和严重污染海域面积分别约为5.1、4.8、1.7和2.9万平方公里。rn 本文介绍了我国海域海水污染的基本情况,阐述了海水增养殖区环境和近岸海洋贝类体内污染物残留的状况,浅谈了我国养殖贝类卫生基本情况,探讨了国外贝类净化的概况,研究了目前国际上主要贝类净化模式,分析了我国贝类净化研究状况,提出对我国贝类安全监管及贝类净化的思考。
  • 摘要:我国是世界贝类养殖大国,随着科学研究和养殖技术的不断发展,贝类增养殖已经成为沿海海水养殖业的支柱之一,我国贝类年产量占世界产量的60%以上。贝类是我国主要水产品出口的主要品种之一,我国贝类养殖产量、产品价格等与其他国家相比具有较强的优势,加工保鲜也具有一定的水平。欧盟、美国、日本等发达国家都早已制定了有关法规,建立起完善的贝类卫生监督控制系统。本国的贝类生产与流通及进口贝类的卫生控制都要符合要求。本文介绍了欧盟双壳贝类监控的法规依据,阐述了美国贝类卫生管理主要法规-国家贝类卫生计划,分析了各国对贝类的质量标准。
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