摘要:当代近红外光谱分析技术具有分析速度快,同时测定多种性质,操作方便,可以测量液体或固体,不破坏样品,除在化验室中使用外,还可方便用于现场,车载和在线分析等多种用途.近红外光谱属于样品分子振动光谱,从分子水平上直接反映了样品组成和结构信息.采用化学计量学方法和计算机技术进行信息提取,可以测量组成含量以及物化性质,非常适合进行快速质量评价.目前在发达国家中,近红外光谱分析应用已经深入到各个领域,在不断地提高生产技术水平和改善产品质量中发挥着越来越大的作用,特别是在食品和药品安全领域中,近红外分析具有很好用武之地,这些宝贵经验值得我国借鉴.