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全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会

召开年：2010
召开地：天津
出版时间： 2010-07

主办单位：中国制冷学会;天津市制冷学会

会议文集：全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会论文集

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1.三菱电机COOL MULTI冷冻冷藏系统在冷库中的应用
- 赵四化;季静芳
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：节能减排是经济可持续发展的推动力量,随着全球范围内冷冻冷藏行业节能减排要求和食品安全标准的不断提高,对于相关的冷冻冷藏设备和技术领域的需求也日益提高。三菱电机作为全球冷冻冷藏领域技术的领先者,也期待能为更多的企业用户服务,为高可靠性的设备和节能需求做出更多的贡献。本文对三菱电机COOL MULTI冷冻冷藏系统做一简要介绍。
2.中国水产制冰业的发展与节能
- 孔庆源
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：本文分析了中国水产制冰业在面临渔船上保鲜用冰减少时,抓住了流通领域保鲜用冰大幅增加的发展机遇,在最近十几年中取得了快速的发展。全国水产制冰业的日产能力已经超过15万吨。本文介绍了它的发展进程、市场格局、以及所取得的技术进步与节能。rn 本文提出的制冰设备综合优势,是对各种制冰设备能否在市场上得到推广使用的一项评估方法。rn 本文对制冰业今后的发展提出,需要在科技的支持下,在盐水制冰设备的节能、保温渔箱的改型、以及快速制冰设备扩大运用等方面取得发展和突破,更好地为中国建设渔业强国服务。
3.食品冷冻中新技术的研究进展
- 吴喆;刘泽勤
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：本文简要介绍了食品冷冻加工过程和食品冷冻贮藏中的几项新技术,包括抗冻蛋白,冰核细菌,超声波冷冻,高压冷冻,冰温技术及气调技术等新技术的特点及研究进展情况,并分析了这几种新技术的发展趋势,通过比较分析,最后得出冰温技术和气调贮藏技术较为成熟,属于新兴交叉学科研究技术,具有较大的发展潜力。
4.冷冻厂的节能管理
- 施铁坚
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：节约能源作为我国的一项基本国策,已经贯彻到各行各业,以及广大人民群众的日常生活中。很多节能法规、节能办法也相继出台。但是应该怎么执行节能法规,以及执行力度、执行结果如何。各行各业、各个企业,能真正理解和认识、认真落实节能条款的,能够从节能的行为中真正得利的,很多企业都还不断的探索和实践中。rn 下面就如何做好冷冻厂的技能管理工作谈谈个人看法：
5.空气融霜系统在冷库中的应用
- 王斌;李晓虎;叶尉南;陈新任
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：文章根据实际工程案例对空气融霜系统在大型低温冷库中的应用做简要介绍,重点介绍其工作原理以及使用条件。
6.节能管理创新实现传统冷冻冷藏企业可持续发展
- 唐俊杰;李鹏
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：众所周知,资源能源问题是全球关注的焦点问题。近年来,我国的资源、能源消费增长较快,引起了世界的普遍关注。rn 北京二商集团东方友谊食品配送公司是以食品冷链物流、肉类经营、仓储、现代分销、专业化市场及肉类经营为主业的大型国有企业,隶属于北京二商集团有限责任公司,总资产2．7亿元,占地面积12．2万平方米,冷库总容量23．3万立方米,储量4．96万吨,冷库温度在0～-25℃之间。
7.一种新型节能隔热材料在冷库中的应用
- 孙立宇;宋伯平
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：欧文斯科宁司生产的Famular-metric福满乐挤塑泡沫隔热板,是一种隔热性能较好的隔热材料,如果解决了粘贴剂和硬质板材包装,避免磕碰造成缺棱少角。这样应用于冷库围护结构隔热层则更加完善。
8.新型自然工质制冷系统的分析
- 马一太;刘忠彦;田华
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：随着环境保护受到越来越多的认可,尤其是欧盟通过了EC2006-842号法规和2006／40／EC指令,人们的视线又重新拉回到了自然工质作为制冷循环系统未来制冷剂上来。本文从理论计算出发,提出了自然工质用于制冷系统的几种应用模式,即用自然工质R290或者NH3为第一制冷剂,用CO：或冰浆为第二制冷剂(或载冷剂)输送冷量,并对各自系统进行了理论模拟。从节能和环保角度为制冷系统提供了一个参考。
9.中央直属储备肉冷库情况介绍
- 王军
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：中央直属储备肉冷库建设是国家完善猪肉储备体系,把猪肉市场宏观调控的主动权掌握在中央层面的重要举措。储备肉冷库全部由中央预算内建设资金安排,委托中国华孚贸易发展集团公司负责项目建设和统一使用管理。国内贸易工程设计研究院承担了项目可行性研究报告的编制、工程设计和工程总承包。
10.向下送风大型立体冷库的设计与研究
- 刘清江;章莹;申江;王飞羽;王聿娜;陶倍倍;袁文平;严厚辉
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：随着冷冻食品加工业的发展,特别是近些年,随着冷链物流的兴起,大型装配式冷库的发展非常迅速。文章根据国内某实际工程案例,对向下送风大型立体冷库的冷风设计进行了探讨和研究。
11.冷藏运输装备技术及经济性分析和若干建议
- 常远;刘泽勤
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：对我国易腐产品市场现状、我国现有冷藏运输装备特点及发展进行探讨,并集中介绍了我国常见冷藏运输装备的主要技术性能。以具有代表性的冷藏运输装备B6冰冷车、B22铁路机械冷藏车、45英尺冷藏集装箱、公路冷藏车(BXL5200XLC／XBW型号)为例,建立冷藏运输装备经济性模型。结合我国冷藏运输装备行业发展特点,提出发展冷藏运输装备行业相关建议。
12.我国冷藏汽车的研究综述
- 张哲;田津津
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：冷藏汽车在易腐食品产、贮、运、销中起着重要的作用,本文分析了我国食品冷藏链的现状,介绍了冷藏车的发展概况,阐述了冷藏汽车在食品链中的作用和地位,系统论述了冷藏汽车的各种制冷方式及其特点,介绍了冷藏汽车的技术状况。
13.果蔬超冰温技术的可行性分析
- 邓超译
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：超冰温技术是指贮藏温度即使在冰点以下食品也可以保持过冷状态而不发生冻结。英国布里斯多大学食品冷冻及工艺工程研究中心(FRPERC)研究发现超冰温技术适用于多种蔬菜(如大蒜、洋葱、西兰花和菜花)的贮藏保鲜,而且某些蔬菜的贮藏温度能达到-14．6℃的低温且贮藏效果良好。此外,研究也发现了许多蔬菜(如大蒜和青葱)可以在明显低于冰点的环境下贮藏数周而不发生冻害。超冰温技术的发现对蔬菜的长期贮藏和配送具有重要意义。
14.铝合金翼片管蒸发器
- 史玉成;李怀玉;张大圣;董兴贤
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：一种能实现节能、化霜接水功能铝排管蒸发器。它由翼片管,放置在凹槽内的电热线,U型接水槽组成。该翼片管焊接弯管连接成的铝排管蒸发器,换热效率高,节能效果显著,又具有电热化霜接水的功能,解决了多年来排管式蒸发器高耗能、化霜接水难等技术问题,是冷库排管式蒸发器中较理想的产品,受到了广大用户及制冷工程商的一致好评。
15.坚持标准化管理提升企业核心竞争力
- 高建国;王丽华
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：天津市食品冷冻厂是集冷冻冷藏、交易批发、商务服务于一体的国有企业,有近40年的发展历程。本文重点介绍改革开放以来,通过开展标准、规范化管理,提升服务竞争力,促进企业不断发展的基本情况。文章内容包括：企业概况;全面推行标准化规范化管理,练内功强素质,打造企业服务品牌;积极创建企业文化、开展全员教育培训、进一步提高员工整体素质;改革调整、创新经营、实现企业又好又快发展等内容。
16.食品冷链新技术研究进展
- 申江;齐含飞;刘兴华
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,冷链基本流程包括低温加工、低温储存、低温运输与配送、低温销售四个方面。rn 本文对冷链的各环节出现的新技术进行了研究,包括空气循环制冷技术、超冰温技术、冷藏运输吸收式制冷技术、超市用CO2制冷技术等。希望通过本文的研究可以对冷链的发展起到促进的作用。
17.天津市冷藏业分析与未来发展
- 齐晓巍;高建国
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：随着环渤海经济圈的逐渐形成和天津滨海新区经济的快速发展,天津市的现代冷链物流建设进一步加快,促进了冷藏业发展方式的转变,积极向冷链物流业态融合,加强了冷库功能设施建设和维修,向规模化、多功能发展,冷藏业区域布局进一步优化,影响力、带动力进一步增强。本文主要介绍了天津市主要冷链物流企业的基本状况,冷藏业变化和特点及未来发展等相关内容。
18.中国制冷空调行业HCFCs淘汰形势及面临的任务
- 彭伯彦
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：改革开发30年来,中国制冷空调行业在各方面都取得了长足的进步,在当前如何发展低碳经济,做到低能耗、低排放、低污染,如何应对大气臭氧层损耗、环境破坏和全球气候变暖问题是全球行业同仁共同面对的挑战,今天我准备就中国制冷空调行业HCFCs淘汰形势及面临的任务谈以下四方面的问题：
19.制冷自动控制系统阀门的维护与保养
- 彭伯彦
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：随着中国经济的不断发展,人们对食品加工工业的需求日益提高,对食品安全的要求也成为大众对食品的重要关注点。rn 国内的企业为了提高冷冻冷藏食品的品质,提高生产效率,节约人力成本,在越来越多的冷冻冷藏项目中使用了自动控制阀门。由于自动控制系统及自动控制阀门与国内传统的手动系统阀门有着本质的不同,这种应用给大家在日常的系统维护带来了一定的困惑,由于对自动控制阀门的了解程度的问题,使大家有时不敢对自动阀门轻易进行拆卸或维护,下面我们对自动控制阀门的维护和保养给大家做一个介绍。
20.减少制冷系统灌氨量的尝试——大型食品加工厂制冷设计体会
- 刘家驹
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：大型食品加工厂制冷系统氨的充注量经常超过10吨。依据国家标准GB18218-2009,《重大危险源辨识》,氨制冷系统应列入重大危险源。为此,安全设施投入大大增加,增大了企业生产成本。本文针对一较大型食品加工厂制冷系统的设计,在减小制冷系统氨的充注量上作的一些尝试。对今后类似食品加工厂制冷系统的设计,提出一些建议和看法。
21.探索科学发展推进低碳环保美国一座低碳环保新型冷库——赴美参会考察汇报(二)
- 张力
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：应国际氨制冷学会(IIAR)邀请,由中国制冷学会副理事长肖大海为团长,中国制冷学会副秘书长杨一凡为领队的一行七人,2010年3月13日-17日参加了在美国加利福尼亚州圣迭戈市举行的2010年国际氨工业制冷大会及展览会。会后国际氨制冷学会秘书长布鲁斯先生为我们精心安排了参观考察,今天向大会介绍其中最先进的一座冷库就是2009年刚竣工的创新冷库企业有限公司。
22.PLC在大型冷库控制中的应用
- 王衍智;杜丽丽;周丹;陈利仪;吴丽娜
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：文章阐述了可编程控制器的组成,功能及应用控制领域,介绍了PLC在冷库中的重要意义,以实用项目为例,简述了系统的控制范围,控制方法,控制程序,人机界面展示,最后总结了自动控制是未来冷库的发展趋势。
23.低温物流产业发展策略的探讨
- 柴永艳;刘泽勤
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：低温物流作为一种特殊物流形式,在我国具有巨大的发展潜力。然而我国低温物流产业发展尚处于起步阶段,与发达国家的低温物流管理及技术相比,还存在较大的差距,本文针对现阶段我国低温物流行业发展现状,探讨低温物流产业发展策略,建议通过加强行业标准建设、采用先进设备技术和管理平台、大力发展第三方物流等,加速我国低温物流系统全面发展,促使低温物流产业成为整个物流产业的新亮点。
24.预冷型蒸发式冷凝器的设计与性能分析
- 刘杨;臧润清
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：本文介绍了一种预冷型蒸发式冷凝器的设计思路。这种蒸发式冷凝器由预冷器和冷凝盘管两部分组成,能够很方便地转换成风冷式冷凝器,转换温度可通过设计的初始参数变化给与调整。文章还概述了这种蒸发式冷凝器的传热过程和主要优势。通过理论计算分析了在不同冷却方式下的性能特点。
25.超市商业制冷装置制冷系统的比较与经济性分析
- 李慧宇;宁静红;彭苗
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：本文介绍了超市商业制冷装置制冷系统的各种类型与特点,制冷系统中使用的制冷剂,在文献的基础上分析了各制冷系统的经济性,将超市的空调系统与制冷系统联合得到过冷度,利用热回收装置回收冷凝热等方法都可节约能源,采用自然工质的CO2复叠式制冷系统是未来超市制冷系统的发展方向。
26.R404A和R507A在双级制冷系统中的应用分析
- 孙艳秀;牛倩倩
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：对R404A、R507A、R22和R502在一次节流中间不完全冷却双级压缩制冷系统中的运行性能进行模拟,并对结果进行分析比较。结果表明：rn R404A和R507A的各项性能比较接近,R404A的压缩机耗功比R507A高2．86％;低压压缩机排气温度比R507A高0．58％,高压压缩机排气温度比R507A高2．65％;COP比R507A高0．01;中间温度比R507A低6．14％。
27.卧式气液分离器直径的计算
- 施开奇
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：卧式气液分离器直径的计算,公式中一系数是用容器内液体体积的系数K,还是用容器内气液分离有效截面的系数(1-K)。经过计算和比较,结合工程实际,对今后卧式气液分离器直径的计算提出自己的看法。
28.影响食品安全的因素分析和若干建议
- 白艳中;刘泽勤
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：食品安全问题是一个关系人民财产安全和生命安全的问题,越来越受到人们的关注。笔者从食品流通过程的各个环节出发,分析可能影响食品安全的各类污染源头。rn 影响食品安全可能是全方位的,要解决食品安全问题,消除食品安全隐患必须着手于影响食品安全的各个污染源,从根本上抑制食品污染。同时要依据科学统一的法律、法规,加强食品安全监管,从而保证广大人民的利益和生命安全。
29.食品安全管理体系的对比与探讨
- 赵新雨;刘泽勤
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：本文介绍了国内外食品安全管理体系的发展,并通过对比,指出我国与发达国家之间在食品管理上的差异,及我国目前在食品安全管理体系上存在的欠缺,主要表现在部门之间缺乏足够的协调性、消费者没有发挥充分的作用、法律法规不够完善、危险性评估技术没有得到广泛的应用。再通过分析发达国家在食品安全管理体系上的成功经验,结合我国的实际国情,对改善我国食品安全管理体系提出几条参考建议。
30.油管加热地坪防冻技术在冷库中的应用
- 王衍智;杜丽丽;周丹;陈利仪;韩伟
- 《全国冷冻、冷藏企业管理及节能、减排新技术研讨会》 | 2010年
摘要：文章阐述了对于库温在零度以下的冷库,引起地坪冻胀的来源、防冻的重要性以及目前比较常用的地坪防冻处理方法。以广州某物流配送中心项目为例,通过简述冷冻油选择条件、地坪热量计算方法和系统设计原理,介绍了氟利昂冷库利用压缩机排气和电加热辅助热源加热冷冻油处理地坪冻胀的系统,这样不仅可以解决地坪冻胀问题,确保冷库长期使用,而且有效的减少冷凝热的排放,提高系统的制冷效率,最后指出了该系统施工中重点的注意事项。