「クックフリーズ」という言葉はあとからついてきた。食材宅配事業のパイオニア、タイヘイ株式会社の 冷凍弁当ファミリーセットは、時代を先取りした商品だった。

摘要

創業明治13年（1880年)、醤油製造会社として創業したタイヘイ株式会社は、現在、食品事業部（調味料)、食材事業部（食材宅配)、フ一ド事業部（肉•魚•冷凍食品)、フレツシュデリカ事業部（カツト野菜)、印刷事業部（印刷•広告代理業)、信販事業部（金融事業）の6つの事業部を展開し、グループ売上は3,000億円に及ぶ。今回は、お客様の相談窓口も担当している業務部通販課の大重尚道氏と栄養士でもある神保和子氏のおふたりに、冷凍弁当の開発についてお話を伺った。