Charakteristische Bestandteile und natürliche Schwankungen eines amtlich anerkannten Mineralwassers (mit über 1 g/l gelösten Mineralstoffen)

摘要

Mit der Novellierung der EG-Mineralwasser-Richtlinie (80/777/EWG) wird bei der Etikettierung natürlicher Mineralwässer die Angabe der analytischen Zusammensetzung bezogen auf die charakteristischen Bestandteile zukünftig verbindlich vorgeschrieben. Der nationale Verordnungsgeber ist zunächst aufgerufen, diese Vorgabe der EG-Richtlinie umzusetzen. In letzter Zeit richten sich vermehrt Anfragen an den Verband Deutscher Mineralbrunnen hinsichtlich der Frage, wie charakteristische Bestandteile zu definieren und wie die zulässigen Schwankungen bei amtlich anerkannten Mineralwässern zu beurteilen sind.