「焼菓子の製造技術を駆使した＜濃厚おつまみスナック「チーザ」＞の開発」

摘要

酒販規制の緩和による酒類取り扱い店舗の増加，節約志向による内食化の高まり，飲酒運転の厳罰化等により，「自宅でお酒を楽しむ世帯，いわゆる宅飲み」が増加傾向にあった。　ところが，おつまみの市場においては，するめに代表される珍味や柿ピー等の古いイメージのおつまみが多く，団塊ジュニア世代には手を出し難い面があった。これらのニーズに応えるべく「単なるチーズ味のスナックではなく，チーズを大量に含有したチーズそのものを感じられる，濃厚チーズおつまみスナック」の研究に着手した。