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机译:热处理过的牛β-乳球蛋白的结构和相互作用的变化
Laboratory of Biophysical Chemistry, Department of Chemistry, University of Isfahan, Isfahan, 81746-73441, I.R. Iran.;
β-lactoglobulin, retinol, terpenes, fluorescence, circular dichroism, gel electrophoresis;
机译:热处理过的牛β-乳球蛋白的结构和相互作用的变化
机译:蒽醌与牛β-乳球蛋白结合相互作用的表征
机译:迷迭香酸与牛乳清蛋白α-乳清蛋白,β-乳球蛋白和乳铁蛋白之间相互作用的研究
机译:不同pH条件下牛β-乳球蛋白的聚集动力学
机译:维生素D3与牛β-乳球蛋白和β-酪蛋白的相互作用。
机译:超声预处理改变β-乳酰酚蛋白和膳食酚醛蛋白和膳食酚醛酸之间的pH依赖性分子相互作用:构象结构和界面性能
机译:橙色II与热处理牛血清白蛋白组分之间的相互作用