業界別パッケージング動向

摘要

電子レンジ加熱に伴い“圧力釜”としての機能を発揮し、均一加熱で食品・食材本来の風味、味覚、さらに栄養素などをそのまま生かすことを可能にしたパッケージへの反響がなお続いている。電子レンジ「調理食品」を実現するパッケージ。電子レンジの急速な普及を背景に沸騰商戦が勃発、中味メーカーはもちろん、包装業界、小売流通業、家電メーカー等々が入り乱れて百花繚乱的な商品が相次いでお目見えし音量を高めた“電子レンジ狂騒曲”から約4半世紀、関連業界の「悲願」であり続けた〈電子レンジ調理食品〉時代はついに到来するのだろうか。