食品安全マネジメントシステム構築の概要食品安全規格の比較とマネジメントシステム構築上の留意点

摘要

容器包装も含めた食品業界は、昨今さまざまな 動きがあります。まず、行政の面では2019年の食品衛生法改正 に向けた動きが挙げられます。その中で、食品用 器具•容器包装については、安全性評価された物 質だけを使用可能とする「ポジティブリスト制度」 と「製造管理基準制定」、「自治体届け出制度」が検 討されています。また、食品の製造•加工、調理、 販売等を行う食品などの事業者を対象に、法令に よるHACCP義務化の検討も進められております。 加えて、中小の食品企業も積極的に輸出する動き が挙げられます。食品の海外輸出は伸びており、 容器包装についても「輸出先の国の法令に適合し ているか」といった問い合わせが増えているのでは ないかと推察します。