机译:活性壳聚糖 - 亚麻籽粘膜对碎鳟鱼片保存的影响:有氧,真空和改性气氛包装的比较
Univ Tehran Fac Vet Med Dept Food Hyg Tehran Iran;
Univ Tehran Fac Vet Med Dept Food Hyg Tehran Iran;
Razi Univ Fac Vet Med Dept Food Hyg & Qual Control Kermanshah Iran;
Univ Tehran Fac Vet Med Dept Food Hyg Tehran Iran;
film; modified atmosphere packaging; shelf-life extension; trout fillets; vacuum packaging;
机译:改变气氛和真空包装对热熏虹鳟鱼片中单核细胞增生李斯特氏菌 i>的抑制作用和质量的影响。
机译:真空和改良气氛包装结合UV-C辐射对虹鳟鱼片保质期的影响
机译:真空包装和气调包装对虹鳟鱼片中红花梨的生长的影响
机译:肉食性细菌SPP盛行菌群的表征。生长在CO_2气调包装的虹鳟鱼(oncorhynchus mykiss)鱼片上
机译:在改良气氛下包装的虹鳟鱼片的保质期和安全性研究。
机译:真空和高氧气调包装对水牛切碎肉理化和微生物特性的影响
机译:真空和改良气氛包装以及UV-C辐射对虹鳟鱼片保质期的影响
机译:冰和冷藏海水中保持角膜鳕鱼对含30%肉卷的改良鱼片块质量的影响