Mikrobiologische Grundlagen probiotischer Keime

摘要

Die wissenschaftliche Literatur berichtet für Probiotika über eine Vielzahl möglicher Verbesserungen der Gesundheit jenseits von grundlegenden Ernährungsaspekten, darunter das prophylaktische Management verschiedener gastrointestinaler Störungen oder Erkrankungen oder mehr systemische Effekte (z. B. mögliche Reduktion des Blutlipidspiegels oder potenzielle Hormonregulation). Um aber die unterschiedlichen gesundheitsbezogenen Effekte verschiedener Probiotika fundiert nachzuweisen, müssen wir Änderungen in der gastrointestinalen Mikroflora mit weitaus spezifischeren, physiologischen Aspekten und Veränderungen in ihrer Zusammensetzung korrelieren. Die Untersuchung der den probiotischen Funktionen zugrunde liegenden molekularen Mechanismen erfordert deshalb eine genauere Betrachtung und wissenschaftliche Evaluierung. Möglicherweise können Probiotika auch dazu beitragen, das Problem der ansteigenden Antibiotika-resistenz verschiedener Pathogene zu lösen. Durch die Kombination von Genomics, Proteomics und Metabolomics eröffnen sich neue Möglichkeiten zur Untersuchung nicht mehr nur einzelner Gene, sondern gleichzeitig des gesamten Zusammenspiels und der metabolischen Gesamtauswirkungen. Diese Ansätze werden dazu beitragen, dass Schlüsselmoleküle identifiziert und neue Zielrichtungen probiotischer Aktivität definiert werden können. Dies wird neue mikrobiologische Grundlagen für eine bessere und überdachtere Selektion extrem zielgerichteter Probiotika bewirken, wobei eine funktionelle und komparative Genomanalyse ebenso eine Rolle spielen wird wie die Technologie der DNA-Mikroarrays.