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机译:老化期对牛肉终pH和剪切值之间关系的影响。胸大肌
机译:牛肉的嫩度老化前后正常和中等极限pH值下的长脊腰肌
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机译:可见-近红外光谱法预测长毛胸牛肉的终极pH
机译:猪肉和牛氏牛肉中的3-Epi-25-羟基vitamin d_3的新型鉴定证实了人类食物链中这种代谢物的存在
机译:湿法老化和真空包装储存对中臀牛肉,长经胸,半膜肌和肱三头肌的开花发育的影响。
机译:品种和性别对杂种牛公牛和长城M肌肉肌肉品质的影响
机译:从两种遗传品种的牛仔母牛从牛仔母牛的Warner-Brazler剪力剪力延长了验尸老龄化的效果,在20或25岁莫斯屠宰