机译:EME Maschinenfabrik Clasen:高品质玻璃不是偶然的产物
机译:先锋瓢:Zotter巧克力:巧克力的粘度以及质量控制对巧克力的意义
机译:用烤荚储存:一种多样化“散装”可可豆生产的黑巧克力味道的工具? (第二部分:巧克力质量和感官剖析)
机译:基于消费者偏好的酒吧巧克力产品的质量发展:中小企业案例研究
机译:用于增强花生和巧克力质量的乳清蛋白涂层:使用仪器和感官方法进行质量评估。
机译:剥夺巧克力对高低性格巧克力渴望者内隐和外显评价的影响
机译:发酵可可种子和黑巧克力味的作用和起源的影响。 (配方和发酵可可豆对黑巧克力质量和味道的影响)