机译:红酒标签颜色产生的感官期望
ESCE International Business School, 10 rue Sextius Michel, 75015 Paris, France;
University of Applied Sciences Burgenland, Campus 1, 7000 Eisenstadt, Austria;
ESCE International Business School, 10 rue Sextius Michel, 75015 Paris, France;
University of Applied Sciences Burgenland, Campus 1, 7000 Eisenstadt, Austria;
Red wine labels; Sensory marketing; Cross-modal correspondences; Colour; Flavour; Sensory expectations; Retailing;
机译:红酒的微氧化和橡木片处理:对与颜色相关的酚类,挥发性成分和感官特征的影响。第一部分:小维多葡萄酒
机译:红酒的微氧化和橡木片处理:对与颜色相关的酚类,挥发性成分和感官特征的影响。第二部分:梅鹿lot葡萄酒
机译:瓶装时间对甜葡萄酒的颜色,酚类成分和感官特性的影响
机译:P56:Xinomavro Naoussa红葡萄酒典型;连接感觉和物理化学数据
机译:葡萄红斑疾病对葡萄和葡萄酒组成和葡萄酒感官属性的影响调查
机译:关于两个品种的16种红酒的风味的综合感官和化学数据:感官描述分析HS-SPME-GC-MS挥发性化合物定量分析以及通过HS-SPME-GC-MS-O识别气味活性化合物
机译:温度和浸渍持续时间对红葡萄酒颜色和感觉特性的影响:综述