机译:代谢组合的应用来确定长期成熟在贮藏啤酒生产中的重要性
Univ Calif Davis Dept Food Sci & Technol Davis CA 95616 USA;
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Univ Calif Davis Dept Food Sci & Technol Davis CA 95616 USA;
Univ Calif Davis Dept Food Sci & Technol Davis CA 95616 USA;
beer; lagering; metabolomics; non-volatile substances; NMR; storage;
机译:代谢组学在确定较长成熟啤酒生产中的重要性上的应用
机译:代谢组学揭示核桃(Juglans regia L.)代谢产物及其相关性的显着变化。代谢组学揭示核桃(Juglans regia L.)代谢产物及其相关性的显着变化。核桃(胡桃木)
机译:通过结晶学和定点诱变研究确定的氨基甲酸酯激酶中的底物结合和催化作用:该关键酶独特的球形亚结构域的运动及其在细菌中发酵产生ATP的意义。
机译:通过使用活性干酵母生产低残留FAN的啤酒可延长风味稳定性
机译:贮藏成熟和啤酒储存的代谢组学
机译:代谢组学研究培训。二。代谢组学数据的处理和统计分析代谢物鉴定途径分析代谢组学的应用及其未来
机译:通过结晶学和定点诱变研究确定的氨基甲酸酯激酶的底物结合和催化作用:该关键酶的独特球状亚结构域的运动及其在细菌中发酵产生ATP的意义