机译:验证乳酸菌,乳酸和酸化的亚氯酸钠作为去污剂的干预方法,以控制供应商机械嫩化和盐水腌制(非完整)牛肉中的大肠杆菌Coll O 157:H7和鼠伤寒沙门氏菌DT 104
Department of Animal and Food Sciences, Texas Tech University, Box 42141, Lubbock, Texas 79409, USA;
Department of Animal and Food Sciences, Texas Tech University, Box 42141, Lubbock, Texas 79409, USA;
Department of Animal and Food Sciences, Texas Tech University, Box 42141, Lubbock, Texas 79409, USA;
Department of Animal and Food Sciences, Texas Tech University, Box 42141, Lubbock, Texas 79409, USA;
Department of Animal and Food Sciences, Texas Tech University, Box 42141, Lubbock, Texas 79409, USA;
Department of Animal and Food Sciences, Texas Tech University, Box 42141, Lubbock, Texas 79409, USA;
机译:机械嫩化和盐水腌制牛肉中控制大肠杆菌O157:H7和鼠伤寒沙门氏菌DT 104的干预策略的验证
机译:在模拟的商业加工环境中用乙酸,乳酸,酸化的亚氯酸钠或无菌水处理过的牛肉条和绞碎的牛肉的微生物学和感官特性,以减少大肠杆菌O157:H7和沙门氏菌
机译:验证了在模拟加工环境中使用有机酸和酸化的亚氯酸钠还原牛肉条和碎牛肉中的大肠杆菌O157和鼠伤寒沙门氏菌的效果。
机译:生物膜VS浮游细胞:病原细菌单核细胞增多性大肠杆菌,大肠杆菌O157:H7和肠炎沙门氏菌对牛肉片的交叉污染水平的比较研究。伤寒
机译:通过乳酸菌控制泰式发酵猪肉香肠nham中的鼠伤寒沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,小肠结肠炎耶尔森菌和单核细胞增生李斯特菌。
机译:潜在的益生菌乳酸菌(LAB)生物膜用于控制单核细胞增生李斯特菌鼠伤寒沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7生物膜的形成
机译:使用潜在的益生菌乳酸菌(LaB)生物膜控制单核细胞增生李斯特菌,鼠伤寒沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7生物膜形成