机译:基于物理性质的油炸过程中脂肪/油的降解动力学
School of Engineering, University of Guelph Guelph, Canada, N1G 2W1;
机译:基于光学特性的油炸过程中脂肪/油的降解动力学
机译:回应编辑的信函关于“基于脂肪酸组成的新型评估指标,以预测盐酸组成的降解油的降解率”
机译:一种新的评价指标,用于基于脂肪酸组成预测油炸油的降解速率
机译:基于嵌入式系统的视觉特性检测食用油的重复油炸
机译:棉籽油作为油炸食品的化学和功能特性。
机译:评估Zaatar(Thymbra spicata)精油作为天然抗氧化剂的抗油脂特性可用于深油油炸过程中棕榈油精的稳定性
机译:连续深脂肪脆弱对大都市坎帕拉销售的各种品牌物理性质的影响