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Shanghai Ocean Univ Coll Food Sci & Technol Shanghai Peoples R China;
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Nanjing Agr Univ Coll Food Sci & Technol Nanjing Peoples R China;
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Univ Nottingham Div Food Sci Loughborough Leics England;
Shanghai Jiao Tong Univ Dept Food Sci & Technol Shanghai Peoples R China|Shanghai Engn Res Ctr Food Safety Shanghai Peoples R China;
机译:金华胡麻乳酸杆菌NJAU-01对干腌制发酵香肠质量的影响
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