Amandes de ricinodendron heudelotii (Bail.): matiere premiere potentielle pour les inducstries agro-alimentaires tropicales ricinodendron heudelotii (Bail.) kernels: a novel ingredient for tropical food agro-industries

摘要

Le Ricinodendron heudelotii (Bail.) fait partie des essences a usages multiples au'il conviendrait de domestiquer. L'analyse physico-chimique de quelques nutriments des amamdes ainsi que la composition en acides gras des lipides et en acides amines du tourteau de R. Heuelotii (Bail) constiuent l'objectif de ce travail. Cette etude qui montre l'interet nutritionnel du R.