...
机译:熟肉解冻过程中传热与传质的一维有限差分建模
Department of Agricultural and Food Engineering, Food Refrigeration and Computerised Food Technology Research Group (FRCFT), University College Dublin, National University of Ireland, Earlsfort Terrace, Dublin 2, Ireland;
finite difference method; ham; heat transfer; mass transfer; modelling; thawing prediction time;
机译:熟肉真空冷却过程的建模第2部分:真空压力下熟肉的质量和热传递
机译:具有热扩散和索雷特效应的二维非定常自由对流传热传质牛顿哈特曼流:网络模型和有限差分
机译:真空冷却过程中多孔熟肉接头三维质量与传热及内部水分蒸发的数值分析
机译:熟肉解冻过程的简单有限差分法建模
机译:模拟空气在冷冻食品解冻过程中的传热和传质。
机译:肉类加工和结肠癌:煮熟硝酸盐处理氧化高血管固化肉促进大鼠粘蛋白耗尽的焦点
机译:通过有限差分法调查MHD自由对流和传质流量的MHD自由对流和传质流量