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机译:水和空气含量对黑克面糊流变性能的影响
Post Harvest Technology Centre, Department of Agricultural and Food Engineering, Indian Institute of Technology, Kharagpur 721302, India;
black gram; rheology; spreadability; pulse batter;
机译:配料和含水量对油炸食品中面糊流变特性和结皮物理特性的影响
机译:对流热风干燥和bori的品质特征:由黑克脉冲糊糊制成的传统印度块
机译:糙米糊的流变特性,同时用糙米代替白米。
机译:水含量和加热温度对糙米粉末热特性的影响
机译:气水界面的脂质和蛋白质相互作用:与流变性质相关的结构组织
机译:空气/水界面低密度脂蛋白的二级结构与流变特性之间的相关性
机译:不同压力,含水量和工具形态下水稻土的流变特性