机译:酪蛋白胶束与商业脱脂牛奶中维生素A的结合
Department of Food Science and Technology, University of Tennessee, Knoxville 37996-4539;
Department of Entomology and Plant Pathology, University of Tennessee, Knoxville 37996-4560;
Department of Food Science and Technology, University of Tennessee, Knoxville 37996-4539;
vitamin A; milk; casein micelle; size exclusion chromatography;
机译:酪蛋白胶束与乳清蛋白/ k-酪蛋白复合物在热处理后的脱脂脱脂奶粉和酪蛋白胶束/血清混合物的复膜过程中的相互作用
机译:酪蛋白胶束与乳清蛋白/ k-酪蛋白复合物在热处理后的脱脂脱脂奶粉和酪蛋白胶束/血清混合物的复膜过程中的相互作用
机译:脱脂乳中亲脂性磷脂与天然牛酪蛋白胶束的结合:泌乳阶段和酪蛋白胶束大小的影响
机译:酪蛋白胶束使用VSEP动态过滤模块从脱脂牛奶中分离
机译:凝乳酶诱导的乳胶中修饰的乳脂小球膜和酪蛋白胶束之间的相互作用。
机译:酪蛋白A在商业脱脂牛奶中的酪蛋白A的结合
机译:在脱脂乳中与天然牛酪蛋白胶束的亲脂性磷脂的关联:泌乳阶段的影响和酪蛋白尺寸