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机译:凝乳酶凝结牛乳中不溶钙浓度对内源性脱水收缩率的影响
Department of Food Science, and University of Wisconsin-Madison, 1605 Linden Drive, Madison 53706;
Wisconsin Center for Dairy Research, University of Wisconsin-Madison, 1605 Linden Drive, Madison 53706;
Wisconsin Center for Dairy Research, University of Wisconsin-Madison, 1605 Linden Drive, Madison 53706;
casein; gelation; rennet; syneresis;
机译:超滤山羊奶制备的酸奶的结构,协同作用和微观结构:浓缩程度的影响
机译:超滤山羊奶制备的酸奶的质地,脱水收缩和微结构:浓度的影响
机译:钙离子浓度对牛奶凝乳酶凝结特性的影响
机译:牛血清白蛋白和磷酸钙在3D印刷羟基磷灰石中的仿生共沉积:时间,温度和浓度的影响
机译:牛奶凝结中的底物浓度,钙浓度和κ-酪蛋白水解
机译:牛奶寡糖和人乳寡糖调节肠道微生物酵母组合物和挥发性脂肪酸浓度在临床前新生儿模型中
机译:使用捕获的荧光指示剂来证明甲状腺素和多巴胺对牛垂体前叶细胞质钙浓度的影响