L'Industria Saccarìfera Italiana, Rivista Ufficiale della Associazione Nazionale fra i Tecnici dello Zucchero e del-l'Alcole, a periodicità bimestrale, pubblica Rassegne ed Articoli Originalisa argomenti riguardanti la coltivazione della barbabietola da zucchero e la tecnologia saccarifera. Articoli di altro genere potranno essere accettati purché presentino stretti rapporti con l'industria dello zucchero o suoi derivati.
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