机译:超声波辅助制备的鲑鱼鳞骨胶原蛋白水解胶原蛋白的抗氧化活性
Department of Food Technology Faculty of Agro-Industry Prince of Songkla University Hat Yai Songkhla 90112 Thailand;
Antioxidant; hydrolysed collagen; protein hydrolysate; salmon scale; ultrasound;
机译:细菌胞外蛋白酶制备的鲑鱼胶原蛋白水解产物的抗氧化和抗冻肽
机译:牡蛎壳膜V型胶原蛋白和罗非鱼鳞片Ⅰ型胶原蛋白肽抗氧化活性的比较研究
机译:鲑鱼精子制备的鱼精蛋白的抗菌和抗氧化活性
机译:在体外和体内测定中从罗非鱼鳞片获得的胶原水解产物的抗氧化活性
机译:使用图像和纹理分析,超声技术和抗氧化剂测定法检查富含豌豆纤维的面包的气泡结构和抗氧化活性。
机译:羊皮水解胶原蛋白作为具有抗氧化活性的功能肽的来源
机译:从羊皮中水解胶原蛋白作为具有抗氧化活性的功能性肽的来源