...
机译:使用切向流超滤模块回收酪蛋白乳清中的乳清蛋白和乳糖的酶促水解
Chemical Engineering Department, Jadavpur University, Kolkata 700032, India;
Chemical Engineering Department, Heritage Institute of Technology, Kolkata 700107, India;
Chemical Engineering Department, Jadavpur University, Kolkata 700032, India;
Ultrafiltration; Whey; Lactose; Flux; Enzymatic hydrolysis; Glucose;
机译:使用切向流超滤模块回收乳清蛋白和酪蛋白乳清衍生的乳糖的酶水解
机译:使用切向流超滤模块回收乳清蛋白和酪蛋白乳清衍生的乳糖的酶水解
机译:错流超滤法分离酪蛋白乳清蛋白和乳糖的研究
机译:酶水解乳清蛋白水解度和钙结合能力的关系
机译:酪蛋白和乳清蛋白水解产生的肽的乳化特性。
机译:乳清和酪蛋白的酶促水解-对面包的功能流变质地和感官特性的影响
机译:乳清蛋白酶水解对明胶 - 乳清复合水凝胶性能的影响
机译:固定化乳糖酶反应器中乳糖转化水平的变化对从奶酪乳清超滤得到的水解渗透物生产贝克酵母的操作成本的影响