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机译:M. M. Cody和M. Kunkel ??。专业人士的食品安全,第二次。芝加哥,IL:美国饮食协会2002。价格$ 40.00。 PP 198. ISBN 0 88891 194 8 - Marion雀巢。食物政治。伯克利,洛杉矶和伦敦:加州大学出版了2002。 $ 29.95或19.95英镑。 PP。457 + 12. ISBN 0 520 22465 5 - D. A. Bender。营养和新陈代谢介绍。伦敦:泰勒和弗朗西斯2002。 22.99英镑。 PP。426 +指数。 ISBN 0-415-257-99-9。