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Brain Foods

机译:脑食品

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摘要

Whether it is trying to remember important information or just wanting to keep an overall healthy mental state, brain health is a concern for the very young to the very old. Omega-3 fatty acids can be found in infant formula for brain development. Baby Boomers look to ginkgo biloba supplements to maintain their sharp mental states. From fatty acids and botanicals to phospholipids and L-carnitine, brain-health ingredients are emerging. Some ingredients reportedly enhance mental performance, while others protect against neurodegenerative processes as one ages. For the young, they may aid in learning and cognitive function, while for the elderly they may offer protection against Alzheimer's disease. Here's a look at some of these brain-boosting nutraceuticals and the latest research supporting them.
机译:无论是想记住重要信息还是只是想保持整体健康的心理状态,大脑健康都是年轻人到老年人的关注点。婴儿配方食品中可以发现Omega-3脂肪酸,可促进大脑发育。婴儿潮一代希望补充银杏叶以维持其敏锐的精神状态。从脂肪酸和植物药到磷脂和左旋肉碱,大脑健康成分不断涌现。据报道,随着年龄的增长,某些成分可以增强心理表现,而其他成分则可以防止神经退行性过程。对于年轻人,它们可能有助于学习和认知功能,而对于老年人,它们可以提供针对阿尔茨海默氏病的保护。下面是其中一些促进大脑功能的保健食品以及支持它们的最新研究。

著录项

  • 来源
    《Food Technology》 |2005年第7期|p.69-7072-73|共4页
  • 作者

    Linda Milo Ohr;

  • 作者单位
  • 收录信息 美国《科学引文索引》(SCI);美国《工程索引》(EI);
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

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