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机译：最好细分散

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Homogenisieren, Dispergieren und Emulgieren sind in der Lebensmittelbranche täglich tausendfach durchgeführte Operationen. In letzter Zeit wurden auf diesem Gebiet eine Reihe von Neu- und Weiterentwicklungen realisiert.

机译：均质，分散和乳化是食品行业中每天执行数千次的操作。最近在这一领域已经实现了许多新的和进一步的发展。

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《Lebensmittel Technik》 |2001年第6期|p.54-56|共3页
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正文语种 ger
中图分类食品工业;
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