Convenience Food aus dem Kühlregal, so wie es Verbraucher heute fordern, wird frisch und ohne Zusatz konservierender Stoffe hergestellt. „Für lange Haltbarkeiten braucht es intelligente Methoden", meint Hans-Joachim Boekstegers. Wir sprachen mit dem CEO von Multivac und wollten wissen, welche Anforderungen fleischverarbeitende Betriebe an ihre Anlagen stellen und welche Lösungen der Verpackungsmaschinenbauer aus Wolfertschwen-den auf der IFFA bereithält.
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