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机译:饮料乳液:含淀粉的纳米颗粒稳定乳液与表面活性剂稳定乳液的比较
Univ Calif Davis, Dept Food Sci & Technol, Davis, CA 95616 USA;
Univ Calif Davis, Dept Food Sci & Technol, Davis, CA 95616 USA;
Univ Calif Davis, Dept Food Sci & Technol, Davis, CA 95616 USA|Univ Calif Davis, Dept Biol & Agr Engn, Davis, CA 95616 USA;
Beverage emulsion; Emulsion stability; Particle stabilized emulsions; Ring formation;
机译:表面活性剂稳定的O / W乳液中可食用固体脂质纳米颗粒(SLN)的命运。 第2部分:释放和分配来自SLN到O / W乳液的不同阶段的亲脂性探针
机译:表面活性剂型和制备pH对鱼油加油液/表面活性剂稳定乳液液滴和乳液形式的影响
机译:辛烯基琥珀酸酐(OSA)取代度对OSA改性淀粉稳定化乳液中乳液消化和β-胡萝卜素生物可及性的影响
机译:用纳米颗粒和表面活性剂稳定的溶剂基乳液的重油EOR潜在应用
机译:石油储层中纳米粒子和表面活性剂稳定的泡沫和气体迁移率控制的乳液
机译:海藻酸丙二醇酯和蔗糖酯对淀粉稳定化饮料乳化液理化性质的影响
机译:非离子表面活性剂稳定O / W乳液的粘度。 I.乳液粘度下非离子表面活性剂的特征