新たな食品表示制度の方向性と対応策: 平成27年2月 食品の安全確保推進研究シンポジウム「食品の安全を考える」

摘要

食品の表示は，その活用主体である消費者のために食品の提供者が伝える情報の媒体の1つである.平成16年の消費者基本法改正までの消費者政策においては，消費者は「保護される者」として捉えられ，消費者政策の基本も消費者の「保護」にあった.その後，経済社会が変化する中で，平成16年改正により，それまでの「消費者保護基本法」から「消費者基本法」に法律名が変更された.また，同改正により新設された消費者基本法第2条において，消費者政策における基本理念として，「消費者の権利の尊重」とともに，「消費者の自立の支援」が明記された.