LC-MSおよびLC-MS/MSによる榖類中の遊離ァスパラギン分析法の開発

著录项

• 来源
  《食品衛生学雑誌》 |2018年第5期|A5248-256|共10页
• 作者

  近宗 雅人; 猪之鼻 修一; 横関 俊昭; 土屋 仁; 藤田 和弘;

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• 作者单位

  日本食品分析センター;

  日本食品分析センター;

  日本食品分析センター;

  日本食品分析センター;

  日本食品分析センター;

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种 jpn
• 中图分类
• 关键词

  アクリルアミド; アスメくラギン; 還元糖; アミノ力ルボニル反応; 穀類; 液体クロマトグラフ-質量分析計; 液体クロマトグラフ-タンデム理質量分析計; ペンタフルオロフェニルカラム; 試験室間共同試験; acrylamide; asparagine; reducing sugar; amino-carbonyl reaction; grain; LC-MS; LC-MS/MS; Penta Fluoro Phenyl column; inter-laboratory study;

  机译：丙烯酰胺;阿斯古拉金;还原糖;氨苄酰基反应;谷物;液相色谱-质谱联用;液相色谱-串联质谱;五氟苯基柱;实验室间试验;丙烯酰胺;天冬酰胺;还原糖;氨基羰基反应;谷物;LC-MS;LC-MS / MS;五氟苯基色谱柱;实验室间研究;