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机译:用原子力显微镜成像的结冷胶的分子结构与水性体系中的流变行为有关。 1.在有钾和无钾条件下,具有各种酰基含量的吉兰糖胶
Hydrocolloid Laboratory Section, San-Ei Gen F.F.I. Inc., Toyonaka, Osaka 561-8588, Japan;
gellan gum; molecular structure; atomic force microscopy (AFM); rheology; potassium;
机译:存在或不存在各种阳离子时,用原子力显微镜成像的结冷胶的分子结构与水性体系的流变行为的关系
机译:氯化钠存在下原子力显微镜(afm)成像的吉兰糖胶分子结构与水性体系流变行为的关系
机译:在存在或不存在阳离子的情况下,用原子力显微镜成像的分子结构对角叉菜胶水体系的流变行为的影响
机译:用原子力显微镜(AFM)成像的胶胶的分子结构与水性体系中的流变行为相关。 Gellan Gum在存在或不存在钾的情况下具有各种酰基含量。
机译:干燥技术对低酰基结冷胶凝胶结构的作用:分子和宏观研究
机译:干燥技术对低酰基Gellan Gum凝胶结构的作用:分子和宏观研究