Aus den Hochschulstandorten: Westfälische Wilhelms-Universität Münster

摘要

Das Institut für Lebensmittelchemie der Westfälischen Wilhelms-Universität (WWU) gehört zum Fachbereich Chemie und Pharmazie und ist gemeinsam mit den anderen chemischen Instituten im Naturwissenschaftlichen Zentrum lokalisiert. Der Standort Münster hat eine lange Tradition, denn Joseph König (1843-1930) hielt hier bereits vor rund 120 Jahren die erste Vorlesung über „Nahrungsmittelchemie", und begründete damit die akademische Lehre im Fach Lebensmittelchemie. Zum Wintersemester 2008/09 wurden an der WWU die gestuften Studiengänge Bachelor of Science (BSc) und Master of Science (MSc) Lebensmittelchemie eingeführt. Derzeit werden rund 37 Studienplätze im Bachelorstudiengang und 25 Studienplätzte im Masterstudiengang angeboten. Der Abschluss MSc Lebensmittelchemie ist in Nordrhein-Westfalen der bisherigen 1. Staatsprüfung gleichgestellt. Die Studierenden haben damit die Möglichkeit, nach einer einjährigen berufspraktischen Ausbildung die 2. Staatsprüfung zur staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin und zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker zu absolvieren. Die Umstellung auf die gestuften Studiengänge ist insgesamt auf äußerst positive Resonanz gestoßen, da sich für die Studierenden doch einige Vorteile ergeben. Besonders hervorzuheben sind die flexibel gestalteten Wahlbereiche, die zur fachlichen Spezialisierung und für Industrie- und Auslandspraktika genutzt werden können. Des Weiteren haben die Studierenden jetzt Freiräume sich je nach Interessenslage aus einem großen Angebot Zusatzkompetenzen anzueignen.