机译:测定某些土耳其面包中重要的营养淀粉成分
机译:含热水分混合小麦面包矩阵中存在体外淀粉水解和相关淀粉营养级分的动力学:非小麦粉处理的影响
机译:使用非对称流场-流分馏(AF4)表征三种不同类型面包的小麦淀粉分子特性
机译:使用不对称流场流动分馏(AF4)三种不同类型面包麦淀粉分子特性的特征(AF4)
机译:来自Cilacap Breadfruit的淀粉的产量和颜色变化,用于生产面包果抗性淀粉3型
机译:非淀粉直链淀粉含量的无壳大麦碾磨部分中非淀粉多糖的分布和结构变化,以及随后的烘焙程序,以将高膳食纤维的大麦碾磨部分掺入面包中。
机译:富含纤维的黑麦粉磨碎率对全麦黑麦面包功能特性和营养品质的影响
机译:西班牙饮食中碳水化合物的营养评估:面包和早餐产品的非淀粉多糖和体外淀粉消化率