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机译:等离子处理糙米的理化性质评价
Department of Food Science, National Penghu University of Science and Technology, Makung City, Penghu Hsien 880, Taiwan, ROC,No. 300, Liu-Ho Rd, Makung City, Penghu Hsien, Taiwan, ROC;
Department of Chemical Biology, Ernest Mario School of Pharmacy, Rutgers, The State University of New Jersey, FHscataway, N] 08854, USA;
Department of Food Science, National Penghu University of Science and Technology, Makung City, Penghu Hsien 880, Taiwan, ROC;
brown rice; plasma; physicochemical;
机译:糙米根据大气压等离子体治疗的品种特征的物理化学特性
机译:酶处理糙米的理化性质评估(B部分)。
机译:水热处理糙米粉中淀粉的分子结构和理化性质
机译:Hoodia Gordonii和Seaweed Power对糙米棒的感觉与物理化学性质的影响
机译:糙米萌发条件与面粉物理化学性质和面包品质的影响
机译:酶处理的糯米粉的理化性质和江陵(韩国传统的膨化大米零食)的膨化性质
机译:热处理米粉糊和凝胶的物理化学性质(含热治疗米粉烹饪和食品加工的利用)。