机译:葡萄汁中铵态氮的添加对芳香葡萄品种Albarino的葡萄酒挥发物和非挥发物成分的影响
Mision Biologica de Galicia (CS1C). P.O. Box 28, 36080 Pontevedra (Galicia), Spain;
The Australian Wine Research Institute, P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide), SA 5064, Australia;
The Australian Wine Research Institute, P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide), SA 5064, Australia;
The Australian Wine Research Institute, P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide), SA 5064, Australia;
The Australian Wine Research Institute, P.O. Box 197, Glen Osmond (Adelaide), SA 5064, Australia;
albarino; wine; yeast; saccharomyces cerevisiae; fermentation; aroma; flavour; nitrogen;
机译:葡萄汁无机和有机氮添加的比较-对酿酒酵母发酵的霞多丽葡萄酒的挥发性成分和香气特性的影响
机译:使用Trepat和Monastrell红葡萄品种对玫瑰卡瓦起泡酒生产过程中的挥发性成分和氮成分的影响。 (特刊:葡萄酒:影响成分和品质的参数。)
机译:一种强大的芳香族挥发性硫醇,2-呋喃甲硫醇,在由几种葡萄品种的葡萄制成的葡萄酒中表现出烘烤咖啡的香气。
机译:几种葡萄品种的葡萄酒中强大的挥发性芳族硫醇及其释放机理
机译:赤霞珠葡萄酒葡萄葡萄葡萄酒葡萄葡萄酒葡萄挥发性和比色组成比较
机译:来自魁北克(加拿大)种植的五个种间杂交HybridGrape品种的葡萄皮果汁和葡萄酒中的挥发性化合物用于葡萄酒生产
机译:葡萄汁中添加铵态氮对葡萄酒挥发物和芳香葡萄品种albarino非挥发性成分的影响