机译:一种独特的食用酸酸值定量方法,并通过UV-Vis光谱研究加热对食用油的影响
Sichuan Univ, Coll Chem Engn, Chengdu 610065, Peoples R China;
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Edible oil; Heating; UV-Vis spectroscopy; Acid value; Chemometrics;
机译:加热过程中模型油(三酰基甘油)和食用油中反式脂肪酸形成的研究
机译:二手油炸油脂,食用油和巧克力中的环氧脂肪酸及其在加热过程中在油中的形成
机译:通过基质辅助激光解吸/电离傅里叶变换离子回转离子质谱法快速定量测定食用油中的甘油三酯用铅笔石墨与2,5-二羟基苯甲酸为基质
机译:通过LC / MS-MS在食用油中同时测定甘草醇和3-MCPD脂肪酸酯的快速简便的方法
机译:使用选定的食用油和酚酸,在无溶剂介质中进行脂肪酶催化的酚类脂质的合成。
机译:APCI液相色谱-串联质谱法定量分析食用油中的植物甾醇
机译:加热过程中模型油(三酰基甘油)和食用油中反式脂肪酸形成的研究