机译:改善微流控技术制备的油乳液的氧化稳定性:离子凝胶化和酚类化合物的影响
Cornell Univ, Coll Agr & Life Sci, Dept Food Sci, Stocking Hall, Ithaca, NY 14853 USA|Univ Sao Paulo, Coll Anim Sci & Food Engn, Av Duque Caxias Norte 225,CP 23, BR-13535900 Pirassununga, SP, Brazil;
Cornell Univ, Coll Agr & Life Sci, Dept Food Sci, Stocking Hall, Ithaca, NY 14853 USA;
Univ Sao Paulo, Coll Pharmaceut Sci, Av Prof Lineu Prestes 580, BR-05434070 Sao Paulo, SP, Brazil;
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Univ Sao Paulo, Coll Anim Sci & Food Engn, Av Duque Caxias Norte 225,CP 23, BR-13535900 Pirassununga, SP, Brazil;
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Omega-3 fatty acids; Sinapic acid; Quercetin; Microencapsulation; Double emulsion; Sodium alginate;
机译:通过乳化剂制剂在酚类化合物中的乳液制剂中增加氧化稳定性的升性,然后通过喷雾和冷冻干燥方法脱水
机译:橄榄油中的酚类化合物和麦芽糊精对橄榄油O / W乳液物理性质和氧化稳定性的影响
机译:酚类化合物的表面性质及其对橄榄油O / W乳液分散度和氧化稳定性的影响
机译:固定硅胶酸性离子液体燃料油催化氧化脱硫中的酸性离子液体(L):催化剂的制备和安排化
机译:使用藻酸盐凝胶包封铁氧化铁和石墨烯氧化物纳米粒子将油与油水乳液分离
机译:通过在酚类化合物芥子酸的存在下制备乳液然后通过喷雾和冷冻干燥工艺脱水可以提高具有氧化稳定性的oil油
机译:通过喷雾和冷冻干燥过程脱水,通过喷雾和冷冻干燥过程脱水,通过乳化稳定性增加氧化稳定性的升性。