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机译:L-茶氨酸对2,5-二甲基吡嗪的形成有贡献,2,5-二甲基吡嗪是乌龙茶在生产过程中的主要烘烤花生味。
Anhui Agr Univ, State Key Lab Tea Plant Biol & Utilizat, 130 Changjiang Ave W, Hefei 230036, Anhui, Peoples R China;
Anhui Agr Univ, State Key Lab Tea Plant Biol & Utilizat, 130 Changjiang Ave W, Hefei 230036, Anhui, Peoples R China;
Anhui Agr Univ, Int Joint Lab Tea Chem & Hlth Effects, 130 Changjiang Ave W, Hefei 230036, Anhui, Peoples R China;
Anhui Agr Univ, State Key Lab Tea Plant Biol & Utilizat, 130 Changjiang Ave W, Hefei 230036, Anhui, Peoples R China;
Theanine; Glucose; Tea aroma; Manufacturing process; Thermal reaction; Strecker degradation;
机译:通过使用广泛靶向的代谢组和DIA蛋白质组分析,了解乌龙茶特征非挥发性化学成分在制造过程中的形成机理
机译:由叶和茎组合制成的乌龙茶(茶花)比纯叶茶闻起来更香吗?茎对乌龙茶香气的贡献
机译:乌龙茶在灌木丛,制造和烘焙过程中的呋喃丹和西维因消散
机译:乌龙茶中L-茶氨酸对人脑注意力的分类集中在冥想上
机译:对信息技术的使用进行调查的信息,该信息是未来制造材料物流系统战略规划中的关键策略:以北加利福尼亚电子制造商为例。
机译:茶加工过程中淘洗后乌龙茶风味挥发性成分的变化
机译:乌龙茶对人脑记忆和冥想乌龙茶酸效应的鉴定