机译:乳铁蛋白 - 人参皂苷RG3复合成分:研究相互作用机理和油包水乳液的制备研究
Jilin Univ Coll Food Sci & Engn Changchun 130062 Jilin Peoples R China;
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Second Mil Med Univ Navy Special Med Ctr Shanghai 200000 Peoples R China;
Jilin Univ Coll Food Sci & Engn Changchun 130062 Jilin Peoples R China;
Northeast Agr Univ Coll Food Sci Harbin 150030 Heilongjiang Peoples R China;
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Lactoferrin; Ginsenoside Rg3; Complex; Emulsion; Food valorization;
机译:水包油型乳剂中抗氧化剂相互作用的机理:其物理位置和环境pH的影响
机译:静电相互作用对乳清蛋白-黄原-刺槐豆复合物稳定的多层鱼水包油乳状液形成和稳定性的影响
机译:油包水乳液中的脂质氧化:缓冲离子的铁络合和作为可能机制的界面上的转移
机译:钢冷轧中油乳液润滑机理研究
机译:胶束在水包油乳液中的油运输机理。
机译:110-菲咯啉钴(II)与DNA的相互作用机理及电化学DNA生物传感器的制备
机译:1,10-邻菲啰啉钴(II)配合物与DNa相互作用机理及电化学DNa生物传感器的制备