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机译:促进使用当地农作物生产谷类-豆类基复合面粉:对营养,抗营养,矿物质摩尔比和黄曲霉毒素含量的评估
IITA, Bujumbura, Burundi;
Kasetsart Univ, Fac Vet Med, Dept Physiol, Bangkok, Thailand;
World Bank, Survey Unit, Dev Data Grp, Kampala, Uganda;
Mahidol Univ, Inst Nutr, Nakhon Pathom, Thailand;
IITA, Bujumbura, Burundi;
Natl Ctr Food Technol, Bujumbura, Burundi;
IITA, Nairobi, Kenya;
Functional properties; Mineral availability; Antinutrient; Composite flour; Indigenous crops;
机译:“Akidiagworagwo”和“Nwagbaraoti”的传统食物的氨基酸谱,抗胰醛,矿物质浓度和抗抑制 - 矿物质摩尔比
机译:优质木薯-腰果复合粉膨化零食的矿物质和营养成分
机译:固体基质发酵后爆米花花生复合粉营养和抗营养成分的变化
机译:全国范围的农业ICT基础设施,用于支持土壤碳封存,土壤养分平衡,土壤水分状态和适当的作物旋转评估
机译:受制粉的影响珍珠粟的营养成分抗营养成分和生物可利用的矿物质含量(体外)
机译:优质木薯-花生复合面粉膨化零食的矿物质和抗营养成分