机译:壳聚糖和壳寡糖对冷藏过程中樱桃和草莓中维生素C和多酚含量的影响
Faculty of Food Technology, Latvian University of Agriculture, Liela iela 2, Jelgava, Latvia;
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Faculty of Food Technology, Latvian University of Agriculture, Liela iela 2, Jelgava, Latvia;
Faculty of Food Technology, Latvian University of Agriculture, Liela iela 2, Jelgava, Latvia;
Chitosan; Vitamin C; Polyphenols; Cherries; Strawberries;
机译:壳聚糖和壳寡糖对冷藏储存樱桃和草莓中维生素C和多酚含量的影响。
机译:粒子纳米乳液/奎奴亚毒素/壳聚糖抗菌食用涂层对商业储存环境下冷藏草莓(Fragaria X Ananassa)的安全,感官性质和质量的影响
机译:冷藏过程中壳聚糖涂层草莓(Fragaria x ananassa)中选定挥发物的演变
机译:牧草和豆类,草本和野生植物的抗氧化活性,维生素谱和多酚含量,用于改良动物产品
机译:草莓果实冷藏中多酚的合成,氧化和分布
机译:在冰温下冷藏集装箱中的草莓实用长期储存
机译:水分流失和多酚氧化酶活性对1℃贮藏期间新鲜成熟草莓(cv.Oso Grande)花青素含量和变色的可能影响