机译:奶酪中Amadori产品的定量
Institute of Food Chemistry, Technische Universität Dresden, 01062, Dresden, Germany;
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Amadori products; Furosine; α-N-(2-furoylmethyl) amino acids; Maillard reaction; Cheese; Maturation;
机译:定量奶酪中的Amadori产品。
机译:游离Amadori化合物和氨基酸的定量分析可以模拟大豆产品中结合的美拉德反应产物的形成
机译:LC-MS / MS,用于同时检测和定量番茄产品中Amadori化合物和影响形成和抗氧化活性的干食品和因素
机译:Amadori重新排列产品作为甘露糖苷的特定凝集素的配体
机译:用不同类型的可可和巧克力制成的加工奶酪的产品配方和消费者接受度,以及用不同类型的巧克力夹杂物制成的切达干酪的产品配方和定量描述分析。
机译:来自藤黄的酚类物质可抑制高级糖基化终产物的形成:对Amadori产品交联结构和蛋白质硫醇的影响
机译:乳清中作为副产品的蛋白质的表征和定量,来自白奶酪和黄奶酪生产
机译:军用标准:奶酪(及相关奶酪制品)植物的卫生标准。