香取市の循環型農業における生ごみ（野菜残さ）堆肥の活用

摘要

千葉県香取市に位置する（農）和郷園グループでは自社の野菜加工場と納入先のスーパーから発生する野菜残さを堆肥及び液肥（メタン発酵消化液）に加工している．それらは農地に肥料として還元され，安心・安全野菜に生まれ変わり再び加工場，スーパーに供給されている．ここに循環型農業が達成されている，処理される残さはおよそ年間1,500トンである．