害虫駆除の民俗誌

摘要

農産物•海産物などの食品原材料には、様々 な異物が混入している可能性がある。食品工場 では原料精選•異物除去方法として、水洗浄• 目視選別•マグネット•電気選別•風選•比重 選別•静電気選別•篩選別•金属探知•X線異 物検出、画像色彩選別などの手法、あるいはそ れらの組合せで対応している。 こうした選別手法を用いても、昆虫異物を完 全に除去することは難しい。